10% de desconto

Brasil na Hora de Temperar

História, Gastronomia e Receitas

de Maria Antónia Goes

editor: Colares Editora, maio de 2008
Brasil na Hora de Temperar — História, Gastronomia e receitas identifica a originalidade da cozinha brasileira como resultante da partilha comunitária de várias culturas.
Os índios com ao seus curiosos hábitos alimentares, os portugueses que a partir de 1500 viajam com as plantas e os animais que transportam de África, de Portugal e do Oriente, os escravos que trazem consigo tradições e segredos.
A chegada da Corte - D. João VI - em 1807 introduz na vida social e nos banquetes a gastronomia europeia, confirmada durante a regência do Imperador.
A partir do séc. XIX até aos nossos dias seguem-se grandes movimentos migratórios: italianos, libaneses, alemães, holandeses, japoneses, que contribuem de forma activa para o enriquecimento da culinária no Brasil.
Rica de cor e aromas, beneficia da exuberância da natureza aliada a uma prática saudável e sofisticada.
A autora, Maria Antónia Goes, elabora um levantamento significativo da cozinha dos vários Estados e propõe receitas que são um convite e um desafio ao paladar do mais exigente gastrónomo.

Brasil na Hora de Temperar

História, Gastronomia e Receitas

de Maria Antónia Goes

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727821150
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: maio de 2008
Idioma: Português
Dimensões: 155 x 228 x 12 mm
Tipo de produto: Livro
Coleção: Gastronomia
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789727821150
e e e e e

História com cozinha

Mário Rómulo

Fiquei a conhecer um pouco mais da história entre Portugueses e Brasileiros, dos seus costumes e da mistura de cozinhas

Maria Antónia Goes

Maria Antónia Goes, a autora, tem uma vasta obra publicada, com mais de 16 títulos, de que destacamos: Cozinha Tradicional do Alentejo, Doçaria Tradicional do Alentejo, À Mesa com Eça de Queirós, À Mesa com Fialho de Almeida, Comidinhas Anticrise, Sopas Tradicionais, Bacalhau com Todos, Conservas e Doces Caseiros, etc.

(ver mais)
A Escrita e o Prato

A Escrita e o Prato

10%
Colares Editora
14,40€ 16,00€
Dicionário de Gastronomia

Dicionário de Gastronomia

10%
Colares Editora
24,80€ 10% CARTÃO
portes grátis
Doces de Frutos - Compotas e Geleias

Doces de Frutos - Compotas e Geleias

10%
Colares Editora
18,90€ 10% CARTÃO
portes grátis
Sabores da China

Sabores da China

10%
Colares Editora
18,90€ 10% CARTÃO
portes grátis
América Latina

América Latina

10%
Colares Editora
18,50€ 10% CARTÃO
portes grátis