Dicionário de Gastronomia
Editor:
Colares Editora, dezembro de 2007 ‧
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SINOPSE
Este livro é de grande utilidade para os estudiosos, para os praticantes de cozinha e para os sempre curiosos gastrónomos. Instrumento de trabalho e de prazer, descreve-nos desde a história e percurso dos alimentos, à biografia dos mais célebres cozinheiros da antiguidade aos nossos dias, não esquecendo a referência a restaurantes famosos e o registo bibliográfico das obras que constituem um marco para a história da alimentação. É óbvio que houve intenção de valorizar o nosso património gastronómico.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789727820863 |
| Editor: | Colares Editora |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2007 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 157 x 228 x 18 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 276 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Gastronomia |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789727820863 |
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Alexandra Santos
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