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Memórias e Receitas Culinárias dos MAKAVENKOS

de Francisco de Almeida Grandella

editor: Colares Editora, novembro de 2010
Um homem de excepção. Um humanista. Um empreendedor que pela inteligência, determinação e força do trabalho construiu uma empresa exemplar: os famosos Armazéns Grandella.
O seu empenhamento cívico é bem patente na política social da sua empresa, construíndo escolas com uma arquitectura muito característica - autênticos templos do saber - e para assegurar as férias ou o descanso necessário aos seus empregados (não esquecer que a tuberculose era uma doença que grassava, na época, na sociedade portuguesa) construiu um edifício na Foz do Arelho, de que hoje beneficia a Inatel. Republicano convicto e coerente com a sua responsabilidade social e política "agarrou na fortuna e ofereceu-a ao governo provisório da República. Dois ou três dias depois da vitória revolucionária, disse ao ministro dos Estrangeiros que, caso fosse preciso contrair algum empréstimo externo, o Estado poderia dar como garantia as suas propriedades e os seus armazéns", como afirma no prefácio Anabela Natário. "Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos" permite-nos apreciar também o seu sentido amplo de conviviabilidade que o levou a fundar em 1884, ainda no reinado de D. Luís, a Sociedade dos Makavenkos "com mais 12 amigos adoradores de patuscadas" como nos descreve a prefaciadora. Nesta sociedade serão membros várias figuras de destaque que partilhavam de forma aberta e democrática as ideias e o prazer da mesa. O requinte das refeições e a regularidade semanal dos encontros, levaram Francisco de Almeida Grandella a deixar-nos testemunho através deste livro "Memórias e Receitas Culinárias dos Makavenkos", onde obviamente inclui receitas com todas as peripécias e atitudes gastronómicas dos intervenientes. A Colares Editora vem de há anos construindo uma colecção de gastronomia que fixa o registo e a memória deste nosso fecundo património. Esta obra tem pois toda a oportunidade, no ano em que se comemora o centenário da implantação da República.

Memórias e Receitas Culinárias dos MAKAVENKOS

de Francisco de Almeida Grandella

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727821358
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: novembro de 2010
Idioma: Português
Dimensões: 156 x 226 x 9 mm
Encadernação: Capa mole
Tipo de produto: Livro
Coleção: Gastronomia
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária Livros em Português > Literatura > Memórias e Testemunhos
EAN: 9789727821358
e e e e e

Um tempo brilhante!

Cláudia Feio

Uma delícia de leitura, que nos transporta para um tempo de grandes tertúlias e sociedades "secretas", onde o bom vinho, a boa mesa e as mulheres bonitas e inteligentes faziam dos makavenkos uns verdadeiros foliões.

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Também quero um grupo assim!

victor

Não é um vulgar livro de receitas, que se consulta e fecha até à próxima almoçarada lá em casa. São receitas bem temperadas de muitas histórias e historietas, contadas e protagonizadas por um grupinho de gente que gostaríamos de contar entre os nossos amigos. Infelizmente já morreram todos. Ficam as receitas!

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Parte da História da Nossa Gastronomia

António Cabral

Livros bonitos de receitas, com chefes portugueses e estrangeiros muito em moda e, acima de tudo, figuras públicas com gosto pelo fogão, isso há muito, basta olhar para as prateleiras das livrarias de cima para baixo e da direita para a esquerda. Agora, livros que abordam a história da nossa gastronomia e perceber como era o passado, isso já é outra loiça. Recomendo vivamente. Livros destes deve ser um em cada 50 novos títulos.

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Livro Muito Interessante

Miguel Abreu

Livro que relata como se viviam as festas na sociedade dos Makavenkos. Apresenta também muitas da receitas das comidas confecionadas para a sociedade, bem como a historia das mesmas.

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