O Livro dos Petiscos
Editor:
Colares Editora, julho de 2010 ‧
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PETISCO: acepipe, antepasto, aperitivo, guloseima, iguaria deliciosa!
Preparar um petisco é esmerar o sabor dos ingredientes para garantir o prazer gastronómico. O petisco proporciona um elo de cumplicidade no convívio.
O Livro dos Petiscos propõe as receitas portuguesas mais tradicionais do Minho ao Algarve, da cabeça de xara à orelha de porco de coentrada, dos míscaros à moda da Beira Alta às morcelas da Guarda, das angulas com toucinho à santola no carro, da fataça na telha à sopa da pedra, das alheiras de caça à bola de bacalhau, etc. Segue-se uma rica viagem pelos países da Lusofonia com a angolana muamba de peixe, chuchu de camarão à brasileira, lagosta com mancarra à Cabo Verde, calulu de peixe à santomense, etc. Como petiscos estrangeiros têm natural protagonismo as célebres tapas espanholas, de França não faltam os caracóis à borgonhesa, os múltiplos patés, a sopa de cebola, da Grécia o souvakli, etc...
Preparar um petisco é esmerar o sabor dos ingredientes para garantir o prazer gastronómico. O petisco proporciona um elo de cumplicidade no convívio.
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DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789727821754 |
| Editor: | Colares Editora |
| Data de Lançamento: | julho de 2010 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 158 x 226 x 10 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Gastronomia |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789727821754 |
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