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Petiscos de Fazer Crescer Água na Boca
de Fernando Mendes
editor:
A Esfera dos Livros, outubro de 2007
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Não é segredo para ninguém que Fernando
Mendes não resiste a um bom petisco. Que percorre os
quilómetros que forem precisos para provar uma iguaria
acompanhada, claro está, de um bom vinho. Desde os
termos preparados pela mãe para comer no seu camarim
do Parque Mayer, às sopas da avó, às omoletas quando
o dinheiro não dava para mais. Salada de polvo, sopa de
castanhas, rodízio à Júlio, paella à moda do Mendes,
pataniscas de bacalhau, amêijoas à Bulhão Pato, miolos
de porco, ovos mexidos à professor…
«Lá em casa sempre comemos bem. Essa era uma coisa de que o meu pai fazia questão. Costumava dizer: "Os teus amigos podem ter carros, piscinas, motas, roupa de marca... cá em casa não há nada disso, mas almoço e jantar tem de haver, e como deve ser." Acho que esse foi o ponto de partida para eu começar a gostar de comer.»
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896260842 |
| Editor: | A Esfera dos Livros |
| Data de Lançamento: | outubro de 2007 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 170 x 246 x 14 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 172 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
| EAN: | 9789896260842 |
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Delicioso
Miguel da Costa
Fernando Mendes deixa-nos aqui uma colectânea de petiscos que são reveladoras não só da personalidade do autor/actor mas também de uma realidade nacional a preservar. Bem-haja.
111 Receitas de Verão
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Publicações Europa-América
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Sabores da Cozinha Contemporânea
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