Gastronomia e Vinhos

Especialista de Vinhos em 24 Horas

de Jancis Robinson

9,90€ + 10% EM CARTÃO

 «O objectivo deste livro é partilhar o meu conhecimento consigo e fazer de si um confiante Especialista de vinhos em 24 horas.» Jancis Robinson

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Vamos Beber um Gin? - O primeiro livro português sobre o mundo do Gin

de Daniel Carvalho e Miguel Somsen

18,90€ + 10% EM CARTÃO

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 Vamos Beber um Gin? E, já agora, o que gostaria de saber sobre o mundo do Gin? A sua História? (Era uma vez o gin) O que se passa em Portugal? (Made Gin Portugal) Quantas variedades de gin existem? (Os tipos de gin) De que utensílios precisa para preparar o seu gin? (As ferramentas do gin) As Histórias dos 25 gins que escolhemos e 33 perfect serves para experimentar em casa (Por trás de um grande gin há sempre uma grande história) *Os outros 25 gins essenciais que não podíamos deixar de fora (Os essenciais) Os gins mais excêntricos (Eles vão onde nunca ninguém foi antes) Os 10 melhores cocktails de gin do mundo (Por favor, tente fazer isto em casa) Serão as tónicas todas iguais? Parece que não… (Todos os gins justificam os meios) E, finalmente, o que se mistura para além do gin e da tónica? (Os botânicos) Aqui pode encontrar um pouco de tudo isso. Num só livro.

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Guia de Enoturismo em Portugal - O que provar, o que visitar

de Maria João de Almeida

28,50€ + 10% EM CARTÃO

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 Portugal é um dos países com mais história e carácter no que toca ao vinho. Venha conhecê-lo como poucos o conhecem e descubra por que razão o Alentejo foi considerado a "Melhor Região Vinícola do Mundo para se Visitar" pelo jornal USA Today e o Douro é Património da Humanidade para a UNESCO. Percorra mais de uma centena de enoturismos, por entre palácios oitocentistas, boutique hotels e casas agrícolas centenárias, e conheça as histórias e as pessoas que lhes dão vida. Assinado por uma das mais importantes especialistas da área, este é o mais extenso, criterioso e actual guia de enoturismo em Portugal, onde irá descobrir o que visitar, e os principais hotéis e restaurantes onde o vinho é rei.
Licores de Portugal - (1880-1980)

de Ana Marques Pereira

20,00€ + 10% EM CARTÃO

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 O livro apresenta um estudo inédito em Portugal sobre licores, em que são analisadas as suas origens, com relevo para o papel dos licores conventuais. São referidos o consumo e produção dos licores caseiros e a forma de desenvolvimento dos licores comerciais. Focando um período de cem anos (1880-1980), que corresponde ao apogeu dos licores, mencionam-se as principais firmas portuguesas. Alguns casos especiais merecem mais atenção como acontece com a ginjinha e os licores anisados, entre os quais se encontra o Granito de Évora. Aos objectos de consumo foi dedicado um capítulo em que se incluiem os cálices e os licoreiros mas também as garrafas de vidro industrial com formas próprias, como é o casos das figurativas, com características nacionais, tal como os rótulos que as acompanhavam. O livro termina com um roteiro das casas de venda de ginjinha lisboeta que identifica os principais estabelecimentos ainda existentes e que mantêm a tipologia tradicional.
Vinhos do Douro - Notas de prova

de João Paulo Martins

15,50€ + 10% EM CARTÃO

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 João Paulo Martins, autor do guia de vinhos mais prestigiado e de referência em Portugal, apresenta agora um Guia focado na região do Douro. Neste livro conta a história das várias casas de vinhos, bem como, deixa notas de prova dos vinhos das mesmas desde os mais acessíveis aos mais caros e mais renomeados. Um livro para amantes de vinho e da região do Douro.
Guia Popular de Vinhos 2023

de Aníbal Coutinho

15,90€ + 10% EM CARTÃO

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 Com o Guia Popular de Vinhos 2023, Aníbal José Coutinho e Neil Pendock vêm uma vez mais satisfazer as expectativas de um público que já cativaram com o rigor e o conhecimento evidenciado nas edições anteriores. Prático e fácil de consultar, o leitor sabe que aqui encontrará sugestões de vinhos para todas as ocasiões, com a garantia de qualidade dada por dois provadores profissionais. Este guia é uma ferramenta imprescindível para fazer uma boa escolha no supermercado, diante das muitas prateleiras de vinhos, com um preço justo entre os 2 e os 15 euros. Desfrute de vinhos portugueses de qualidade, de norte a sul do país, seguindo a criteriosa seleção que lhe é disponibilizada.
Infusões - Chás de ervas para purificar, nutrir e curar

de Karen Sullivan e Paula Grainger

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 Perdeu o ânimo? Sente cansaço e fadiga? Precisa de se sentir mais saudável? Escolha de entre as mais de 70 receitas presentes neste livro e delicie-se com uma chávena de um destes calmantes e revigorantes chás de ervas. Infusões reúne uma coleção de deliciosos chás de ervas concebidos para evitar e tratar dezenas de problemas de saúde físicos e emocionais. São mais de 70 receitas de infusões simples e rápidas, destinadas a melhorar o seu bem-estar físico e emocional. O cansaço começa a apoderar-se de si? Porque não fazer uma chávena de Chá Imunizante? Repleta de ingredientes ricos em antioxidantes, esta saborosa tisana irá recarregar as baterias do seu sistema imunitário. Tem problemas de sono? Experimente o Chá Bons Sonhos — uma autêntica canção de embalar servida numa chávena. Precisa de reconforto emocional? O Chá Feliz constitui uma alegre combinação de ervas capazes de lhe pôr um sorriso na cara. Dividido por capítulos temáticos que ajudam a identificar as necessidades de cada um, este livro ajuda a promover um bom estado de saúde e a incentivar emoções positivas. Deixe-se levar pelo extraordinário poder destes ingredientes naturais que pode misturar, infundir e beber para alcançar um maior bem-estar.
Uma Viagem pelo Mundo da Cerveja Artesanal Portuguesa

de Bruno Aquino e Domingos Quaresma

20,90€ + 10% EM CARTÃO

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 Inclui notas de prova das 50 melhores cervejas Sabia que há mais de 7 mil anos os povos da Mesopotâmia já faziam cerveja? Sabia que pode produzir cerveja em casa de forma simples e barata? Sabia que existem tipos de cerveja que pode deixar envelhecer e outros que deve beber logo? Sabia que os vários estilos de cerveja devem ser bebidos a temperaturas diferentes? Sabia que existem vários tipos de copo conforme o estilo de cerveja que se vai beber? Sabia que existem hoje mais de 100 marcas portuguesas de cerveja artesanal? Descubra a resposta a estas questões e explore o mundo da cerveja artesanal portuguesa!

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Cocktails

12,00€ + 10% EM CARTÃO

 Desde aperitivos refrescantes a long drinks, passando por reconfortantes bebidas e digestivos, para depois do jantar, encontra neste livro mais de 100 ideias saborosas para cocktails. Inclui todos os cocktails clássicos, como o Bloody Mary, Pina Colada, Cosmopolitan e Irish Coffee. Aprenda a fazer Eggnog para festas de Natal, Martinis clássicos para uma saida de senhoras ou um Ponche de Chocolate Quente se preferir ficar por casa.

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Histórias com Vinho & Outros Condimentos

de João Paulo Martins

15,50€ + 10% EM CARTÃO

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 Do conjunto de textos escritos por João Paulo Martins, ao longo de quase três décadas, e publicados na imprensa, nasce este livro cheio de histórias acompanhadas com vinho e temperadas com vários condimentos. Um percurso no mundo do vinho que começou em 1989, numa altura em que a imprensa era quase omissa no capítulo da gastronomia, mas que assinala a «revolução» do vinho em Portugal. João Paulo Martins mantém as colaborações com a Revista de Vinhos, no Expresso e na revista Metrópoles e é, reconhecidamente, um nome incontornável na crítica sobre vinhos, publicando há 22 anos o famoso Vinhos de Portugal.
A Cerveja no Mundo e em Portugal

de Manuel Paquete

18,90€ + 10% EM CARTÃO

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 Trata-se de um trabalho de investigação sobre a história da cerveja. Segundo o autor a pré-história da cerveja teve início 10 000 a.C. com a fermentação acidental do grão da cevada, embora a história propriamente dita tenha ocorrido em 3 000 a. C. na Mesopotâmia. Desde então, há também vestígios do consumo de cerveja no Egipto. Este livro analisa e descreve a evolução desta bebida ao longo dos séculos. O autor explica o processo de fabrico, os tipos de cerveja, a evolução do consumo e aborda em pormenor a história da cerveja em Portugal até ao que considera "o triunfo da cerveja", nos anos 60. Estuda igualmente os espaços e as práticas de consumo — as cervejarias, a utilização da cerveja na saúde e na cozinha. Para completar — e no espírito da Colecção Gastronomia — o autor transcreve receitas de cozinha (dos salgados aos doces) e de bar, com os incontornáveis cocktails.
Guia Popular de Vinhos 2024

de Aníbal Coutinho e Neil Pendock

~~15,90€~~ 14,31€ 10% IMEDIATO

 Com o Guia Popular de Vinhos 2024, Aníbal José Coutinho e Neil Pendock vêm uma vez mais satisfazer as expectativas de um público que já cativaram com o rigor e o conhecimento evidenciado nas edições anteriores. Prático e fácil de consultar, o leitor sabe que aqui encontrará sugestões de vinhos para todas as ocasiões, com a garantia de qualidade dada por dois provadores profissionais. Este guia é uma ferramenta imprescindível para fazer uma boa escolha no supermercado, diante das muitas prateleiras de vinhos, com um preço justo entre os 2 e os 15 euros. Desfrute de vinhos portugueses de qualidade, de norte a sul do país, seguindo a criteriosa seleção que este guia lhe oferece.

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Cocktails

8,00€ + 10% EM CARTÃO

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 Apple Sour, Apricot Fizz, Banana Summer, Caipirinha, Margarita ou Mojito: os cocktails e as long drinks com e sem álcool estão em voga e trazem um paladar elegante, espirituoso, picante ou de grande frescura às mais variadas ocasiões.
Cocktails de Fruta para Todo o Ano - Ponches, sangrias e aperitivos

de Jessie Kanelos Weiner

11,90€ + 10% EM CARTÃO

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 30 receitas simples e deliciosas das mais variadas bebidas para todas as épocas do ano - desde os clássicos aos exóticos, refrescantes ou outonais, são várias as oportunidades de apreciar um bom momento de pausa. Em poucos minutos poderá preparar uma bebida como nenhuma outra, delicada para saborear sozinho ou mais festiva e intensa para partilhar. Descubra ainda algumas receitas de aperitivos para o acompanhamento perfeito.
101 Grandes Vinhos por Menos de 10€

de João Afonso

15,00€ + 10% EM CARTÃO

 101 GRANDES VINHOS POR MENOS DE 10€ - UM GUIA INDISPENSÁVEL. O MELHOR AMIGO DO APRECIADOR E COMPRADOR DE VINHOS. Ajudar os portugueses a comprar bem e barato, dando ao mesmo tempo a conhecer toda a riqueza e diversidade do nosso país num universo tão apaixonante e complexo como o dos vinhos, é o principal objectivo deste livro do crítico João Afonso, autor de Entender de Vinho e Curso de Vinho Para Verdadeiros Apreciadores (ambos editados por A Esfera dos Livros). 101 GRANDES VINHOS POR MENOS DE 10 EUROS é, por isso, o caminho mais seguro para descobrir o arrebatador mundo do vinho português. Seguro porque a qualidade desta escolha é aqui garantida por um dos maiores especialistas nesta matéria em Portugal; e seguro porque os vinhos que estão referenciados nestas páginas têm um preço mais do que adequado ao seu valor. Este livro impede-nos, assim, que gastemos mais dinheiro do que gostaríamos num bom vinho, ao mesmo tempo que nos orienta com critério e rigor diante das gigantescas muralhas de garrafas e rótulos em que se tornaram as prateleiras dos supermercados. Hoje existem tantos vinhos bons em Portugal, tantas empresas profissionais, idóneas e competentes que, além de ser difícil escolher, há sempre o risco de se cometerem injustiças por omissão num livro como este. Mas, como diz o povo, enquanto há dois, há escolha. E esta foi a selecção que, neste tempo que vivemos, pareceu mais justa a um especialista tão reputado como João Afonso. Eleger este conjunto de vinhos de grande qualidade no meio de milhares de referências foi uma tarefa arrojada a que o autor se entregou com todo o conhecimento, experiência e capacidade de comparação que foi acumulando ao longo de anos de paixão e estudo.

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Cachaça um Amor Brasileiro - História, Fabricação, Receitas

de Alessandra Garcia Trindade

37,10€ + 10% EM CARTÃO

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 Água-benta, água-de-cana, caninha, danada, lágrima-de-virgem, água que passarinho não bebe, aguardente, chorinho, malvada. Este livro trata, de forma simples e abrangente, de uma das bebidas mais famosas do país. O interesse da autora do livro, Alessandra Garcia Trindade, em desenvolver uma obra sobre cachaça surgiu quando ela percebeu que 'havia desconhecimento sobre a história e, principalmente, sobre a produção da cachaça. Mesmo os apreciadores da bebida pouco sabiam como ela era produzida ou como identificar a sua qualidade'. Em 2004, a autora iniciou os seus estudos sobre o tema de forma profissional. Para isso, visitou vários produtores de cachaça espalhados pelo país, incluindo a fazenda Havana (em Salinas, norte de Minas Gerais), onde é produzida a famosa 'Anísio Santiago'. De lá, trouxe a história contada pelos filhos de Anísio sobre a sua primeira (e única) degustação de cachaça, quando ainda era garoto.
Espumantes & Champanhes - Edição de 2018 - A melhor escolha para cada ocasião

de João Paulo Martins

16,90€ + 10% EM CARTÃO

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 Se pensa que sabe muito sobre espumantes e champanhes, ou simplesmente é um curioso, este livro é para si. João Paulo Martins apresenta neste livro mais de 200 vinhos provados, com classificação e preços. Arrisca, com a ajuda do prestigiado Chef Vítor Sobral, um conjunto de receitas que o vão surpreender depois de as experimentar. Mas pode, também, preparar um cocktail para os amigos, ou para si. Atreva-se a viajar no mundo destes vinhos, que são mais do que simples presenças em festas ou ocasiões especiais.
Os Meus Vinhos

8,90€ + 10% EM CARTÃO

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 O vinho faz parte do prazer à mesa, um prazer atemporal que nos envolve em aromas inebriantes. A cor e o aroma são notas que marcam momentos especiais quando bebemos aquele vinho. Este é um livro que nos ajuda a não esquecer esses momentos. Dá-lhe a oportunidade de registar os seus vinhos de eleição, anotar as suas características e pequenos detalhes para que possa consultar mais tarde. Tem a particularidade de poder ser construído por si com as escolhas que achar mais significativas.

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Top 100 Sumos

de Sarah Owen

14,59€ + 10% EM CARTÃO

 Sente-se cansado? Inchado? Debilitado? O stress afecta-o? A idade não perdoa? A solução para os seus problemas pode estar num simples copo! Não se trata de beber uma poção mágica, mas sim de seguir as 100 receitas de sumos e batidos que o ajudarão a recarregar o seu organismo de vitaminas e minerais essenciais. Este é o 6º volume Top 100 e o primeiro inteiramente dedicado às bebidas. Mantém o mesmo formato prático e colorido dos livros anteriores e os conteúdos estão divididos por secções para tornar a consulta mais acessível.
O Culto do Chá

de Wenceslau de Moraes

9,30€ + 10% EM CARTÃO

 "Há um encanto subtil no paladar do chá que o torna irresistível e susceptível de idealização...este não tem a arrogância do vinho, a consciência de si próprio do café, nem a inocência afectada do cacau". Foi assim que o intelectual japonês Kakuzo Okakuna o defi niu em 1906 no "O Livro do Chá". Nesta obra "O culto do chá", W. Moraes faz um retrato arguto, conciso e irresistível da importância desta cerimónia na vida dos japoneses. O chá é para além da arte, um culto, um prazer sensitivo, cultural e social.
PORTUGUÊS DO BRASIL

O Livro da Cerveja

de Francesca Sanci

~~21,20€~~ 19,08€ 10% IMEDIATO

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 Um guia prático e repleto de informações valiosas sobre a bebida mais popular do Brasil Cerva, breja, gelada. A bebida mais popular do país é conhecida por vários nomes e conquista geração após geração de novos apaixonados. Ainda mais porque, nas últimas décadas, o país vem experimentando um boom de novos rótulos artesanais, que começaram a disputar espaço nas prateleiras dos mercados e no gosto do brasileiro. Essa pluralidade cada vez maior reforça o que muitos já sabem: o mundo da cerveja é rico, cheio de complexidades, aromas, sabores e curiosidades. É a partir dessa constatação que a sommelière brasileira Francesca Sanci se uniu aos designers Alexandre Lucas e Renata Steffen com o objetivo de criar um guia essencial para novos e velhos adoradores da cerveja. Com ilustrações e infográficos incríveis, o trio oferece uma gama de informações que aborda desde a história da bebida, a forma de servir e os ingredientes até as escolas mais importantes, os estilos, as harmonizações e muito mais. Ao longo de 272 páginas com projeto gráfico totalmente colorido, os leitores também conhecerão métodos de fabricação, referências comerciais de cada estilo e até receitas que levam cerveja em seu preparo: tudo para enriquecer a experiência com a bebida e oferecer recursos para um consumo com mais significado. Um livro ideal para quem ama cerveja ou conhece alguém que ama. Ou seja, um livro ideal para todos.
O Vinho que Lisboa Tem - 2.º lugar na categoria European Wine, prémio atribuído pelos Gourmand World Cookbook Awards

de Ana Cristina Marques

13,90€ + 10% EM CARTÃO

 Já se perdeu conta dos muitos prémios e distinções que Portugal recebeu nos últimos anos. A cidade de Lisboa não é exceção, e essa realidade comprova-se praticamente todos os dias, nas ruas movimentadas do centro histórico. Mas mais do que monumentos, bairros típicos e comida apetitosa, na capital, ou perto dela, também se faz e bebe bom vinho. O vinho que Lisboa tem pretende levar o leitor a conhecer as quintas produtoras de vinho, com valência de enoturismo, na Região de Lisboa, mas também os wine bars onde se serve vinho a copo e os petiscos tradicionais chegam à mesa. Ao todo, estão contempladas 16 quintas, 26 wine bars e ainda 10 garrafeiras.
INGLÊS

101 Cocktails To Try Before You Die

de Francois Monti

21,88€ + 10% EM CARTÃO

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 The must-have guide to the world's finest cocktails.
A Cerveja, Paladar e Fabrico Artesanal

de M. Margarida Pereira Müller

14,70€ + 10% EM CARTÃO

 A sua história de seis mil anos e o seu fabrico teve origem no acaso de um pedaço de pão que ao cair num recipiente de água, passados alguns dias começou a levedar. Há referências que no Egipto uma cerveja escura era oferecida aos deuses e se utilizava na a saúde. Na Babilónia fabricavam vinte espécies com vários cereais fermentados - milho, arroz, trigo e cevada. Em Portugal, registos do século XVI, testemunham o desembarque da cerveja vinda da Europa do norte. Segundo Frei Bernardo de Brito, na Monarchia Lusitana, "entrando Lísias na antiga Lusitânia ensinou a fazer cerveja de cevada ou trigo". Os países do norte, onde a vinha é coisa rara, desenvolveram e sofisticaram o fabrico da cerveja. Nos países do sul, o calor convida a refrescar o paladar e o consumo da cerveja consolidou-se. A cerveja tornou-se uma bebida transversal e global. Os séculos aperfeiçoaram a sua qualidade e variedade. Assim, identificam-se neste livro os tipos de cerveja: lager, ale, as especiais - cerveja de Natal, de fruta, Lambic, Trapistas e recentemente as cervejas artesanais. Tentámos fazer um levantamento das várias marcas e duma forma útil responder aos futuros "autores de cerveja artesanal", facultando o acesso às etapas do fabrico, aos utensílios necessários e aos ingredientes imprescindíveis. E porque em matéria de cerveja, o gosto, tal como no vinho, também se educa, construímos uma ficha de degustação que permitirá afinar o paladar. A autora, M. Margarida Pereira-Müller publicou nesta colecção Receitas com Cerveja, a que foi atribuído o Prémio BEST BEER BOOK pela Gourmand World Cookbook.

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