Wook.pt - O Vinho do Porto na Cozinha

O Vinho do Porto na Cozinha Livro

História e gastronomia

de Alfredo Saramago 

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O Vinho do Porto na Cozinha
de Alfredo Saramago 
ISBN: 9789728099503 Edição: 04-1995 Editor: Colares Editora Idioma: Português Dimensões: 150 x 230 x 20 mm Páginas: 136 Tipo de Produto: Livro Coleção: Gastronomia Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Enologia

Sobre o Autor

Wook.pt - Alfredo Saramago
Alfredo Saramago

Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área das ciências sociais e humanas, estudou em França e Inglaterra, onde se doutorou em Antropologia e trabalhou como investigador. Tem vindo a editar com regularidade livros de gastronomia e de história e tradição gastronómicas, notáveis não só pela fidelidade aos receituários tradicionais, mas também pela confluência de saberes que preside à sua organização. Alfredo Saramago utiliza com rigor as fontes escritas, mas também aquelas provenientes da tradição oral e da sabedoria popular. Trata-se de um autor indispensável para quem gosta de boa gastronomia; uma fonte inestimável para a história e antropologia das tradições gastronómicas portuguesas. (ver mais)

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