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Doçaria Conventual do Alentejo

de Alfredo Saramago
Editor: Colares Editora, abril de 2000 ‧
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Doçaria Conventual do Alentejo

de Alfredo Saramago

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727820269
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: abril de 2000
Idioma: Português
Dimensões: 158 x 225 x 14 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 240
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789727820269
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável

Que delícia...

D. Duarte

Bom descobrir a origem dos famosos doces conventuais...uma leitura deliciosa sobre a evolução do açúcar até chegar aos convento e ser mestre do pecado da gula...de fazer crescer água na boca

Bíblia da doçaria alentejana

António Magalhães

Belo livro com as melhores receitas de doçaria tradicional alentejana. Recomendo

Doçaria conventual do Alentejo

Rosalia Lutala

Olá boa tarde ! Comprei o livro Doçaria Conventual do Alentejo qual é o meu espanto vejo que falta o tempo de para estar no forno a temperatura e quais os que precisão de cozer em banho maria,tenho pena porque para quem não conhece esta doçaria vai ser um pouco complicado até breve beijos . Rosália Lutala

SOBRE O AUTOR

Alfredo Saramago

Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área das ciências sociais e humanas, estudou em França e Inglaterra, onde se doutorou em Antropologia e trabalhou como investigador. Tem vindo a editar com regularidade livros de gastronomia e de história e tradição gastronómicas, notáveis não só pela fidelidade aos receituários tradicionais, mas também pela confluência de saberes que preside à sua organização. Alfredo Saramago utiliza com rigor as fontes escritas, mas também aquelas provenientes da tradição oral e da sabedoria popular. Trata-se de um autor indispensável para quem gosta de boa gastronomia; uma fonte inestimável para a história e antropologia das tradições gastronómicas portuguesas.

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