Licores

Segredo e Tradição

de Edite Vieira Phillips
editor: Colares Editora, julho de 2011
14,50€
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Licores - segredo e tradição, é um precioso conselheiro para os que pretendam iniciar-se na arte de preparar licores.
Desde as instruções práticas sobre o equipamento necessário, às indicações técnicas da filtragem à clarificação. As receitas reflectem o itinerário dos sabores e dos aromas - o licor de alfazema, baunilha, café, chá e ervas, coco, romã, especiarias, floral, gengibre, groselhas, hortelã, poejos, rosas, violetas, etc. Inclui ainda cocktails de licores, múltiplos batidos, vinhos doces, licores ou abafados, molhos de licor de fruta para bolos e pudins e não esquece as bebidas não-alcoólicas. Esta 4.ª edição, revista e aumentada de Licores - segredo e tradição, é a prova do interesse que este guia prático mereceu junto dos leitores.
A autora, Edite Vieira Phillips, reside na Grã-Bretanha há 40 anos, tendo exercido a sua actividade na rádio, no Serviço Mundial da BBC, profissão que abraçou desde muito jovem em Lisboa, Moçambique e Madrid.
No âmbito da gastronomia é extensa a lista de obras publicadas de que destacamos: O Livro do Chá, Saladas de Todo o Ano, Receitas Rápidas,O Peixe à sua Mesa, Chocolate - Alimento dos Deuses, na Colares Editora e Natal na Europa e Traditional Portuguese Cookery (Prémio Gourmand World Cookbook), na Feitoria dos Livros.

Licores

Segredo e Tradição

de Edite Vieira Phillips

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727821365
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: julho de 2011
Idioma: Português
Dimensões: 154 x 223 x 7 mm
Tipo de produto: Livro
Coleção: Gastronomia
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas
EAN: 9789727821365
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Licores

Orlando

Um bom livrinho para saber mais sobre licores e como os preparar com muitas receitas tradicionais. Para quem quer aprender mais sobre este tema.

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OPINIÃO SOBRE LIVRO LICORES

Norberto Cavaleiro

Tenho estado a experimentar várias receitas de Licores, e até hoje têm saído todas, não só como explicadas mas como eu desejava. Encontrei algumas que já tinha tentado fazer sem êxito, tendo-o agora conseguido com a do Livro. São fáceis de entender, para quem já os faz, tendo notas explicativas no seu inicio para os iniciantes. Aconselho-o, não só pelo preço, como pelas receitas de Licores. Muito Bom!

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Opinião sobre livro

Paulo Carvalho

É um livro muito interessante, com explicações claras sobre como fazer licores. Gostei muito.

SOBRE O AUTOR

Edite Vieira Phillips

Edite Vieira Phillips reside há mais de 40 anos em Inglaterra. Mulher de Rádio (Lisboa, Moçambique, Madrid e Londres), jornalista, foi correspondente para assuntos culturais (RTP e várias revistas portuguesas), é autora de livros em português e inglês, com grande incidência na gastronomia. Na Feitoria dos Livros já editou Natal na Europa e Traditional Portuguese Cookery. Este último título recebeu o Prémio Gourmand World Cookbook.

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