Licores
Segredo e Tradição
SINOPSE
Desde as instruções práticas sobre o equipamento necessário, às indicações técnicas da filtragem à clarificação. As receitas reflectem o itinerário dos sabores e dos aromas - o licor de alfazema, baunilha, café, chá e ervas, coco, romã, especiarias, floral, gengibre, groselhas, hortelã, poejos, rosas, violetas, etc. Inclui ainda cocktails de licores, múltiplos batidos, vinhos doces, licores ou abafados, molhos de licor de fruta para bolos e pudins e não esquece as bebidas não-alcoólicas. Esta 4.ª edição, revista e aumentada de Licores - segredo e tradição, é a prova do interesse que este guia prático mereceu junto dos leitores.
A autora, Edite Vieira Phillips, reside na Grã-Bretanha há 40 anos, tendo exercido a sua actividade na rádio, no Serviço Mundial da BBC, profissão que abraçou desde muito jovem em Lisboa, Moçambique e Madrid.
No âmbito da gastronomia é extensa a lista de obras publicadas de que destacamos: O Livro do Chá, Saladas de Todo o Ano, Receitas Rápidas,O Peixe à sua Mesa, Chocolate - Alimento dos Deuses, na Colares Editora e Natal na Europa e Traditional Portuguese Cookery (Prémio Gourmand World Cookbook), na Feitoria dos Livros.
DETALHES
Propriedade | Descrição |
---|---|
ISBN: | 9789727821365 |
Editor: | Colares Editora |
Data de Lançamento: | julho de 2011 |
Idioma: | Português |
Dimensões: | 154 x 223 x 7 mm |
Tipo de produto: | Livro |
Coleção: | Gastronomia |
Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas |
EAN: | 9789727821365 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Licores
Orlando
Um bom livrinho para saber mais sobre licores e como os preparar com muitas receitas tradicionais. Para quem quer aprender mais sobre este tema.
OPINIÃO SOBRE LIVRO LICORES
Norberto Cavaleiro
Tenho estado a experimentar várias receitas de Licores, e até hoje têm saído todas, não só como explicadas mas como eu desejava. Encontrei algumas que já tinha tentado fazer sem êxito, tendo-o agora conseguido com a do Livro. São fáceis de entender, para quem já os faz, tendo notas explicativas no seu inicio para os iniciantes. Aconselho-o, não só pelo preço, como pelas receitas de Licores. Muito Bom!
Opinião sobre livro
Paulo Carvalho
É um livro muito interessante, com explicações claras sobre como fazer licores. Gostei muito.
QUEM COMPROU TAMBÉM COMPROU