Licores

Segredo e Tradição

de Edite Vieira Phillips

editor: Colares Editora, julho de 2011
4.ª edição revista e aumentada!
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Licores - segredo e tradição, é um precioso conselheiro para os que pretendam iniciar-se na arte de preparar licores.
Desde as instruções práticas sobre o equipamento necessário, às indicações técnicas da filtragem à clarificação. As receitas reflectem o itinerário dos sabores e dos aromas - o licor de alfazema, baunilha, café, chá e ervas, coco, romã, especiarias, floral, gengibre, groselhas, hortelã, poejos, rosas, violetas, etc. Inclui ainda cocktails de licores, múltiplos batidos, vinhos doces, licores ou abafados, molhos de licor de fruta para bolos e pudins e não esquece as bebidas não-alcoólicas. Esta 4.ª edição, revista e aumentada de Licores - segredo e tradição, é a prova do interesse que este guia prático mereceu junto dos leitores.
A autora, Edite Vieira Phillips, reside na Grã-Bretanha há 40 anos, tendo exercido a sua actividade na rádio, no Serviço Mundial da BBC, profissão que abraçou desde muito jovem em Lisboa, Moçambique e Madrid.
No âmbito da gastronomia é extensa a lista de obras publicadas de que destacamos: O Livro do Chá, Saladas de Todo o Ano, Receitas Rápidas,O Peixe à sua Mesa, Chocolate - Alimento dos Deuses, na Colares Editora e Natal na Europa e Traditional Portuguese Cookery (Prémio Gourmand World Cookbook), na Feitoria dos Livros.

Licores

Segredo e Tradição

de Edite Vieira Phillips

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727821365
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: julho de 2011
Idioma: Português
Dimensões: 154 x 223 x 7 mm
Tipo de produto: Livro
Coleção: Gastronomia
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Guias de Vinhos e Bebidas
EAN: 9789727821365
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Licores

Orlando

Um bom livrinho para saber mais sobre licores e como os preparar com muitas receitas tradicionais. Para quem quer aprender mais sobre este tema.

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OPINIÃO SOBRE LIVRO LICORES

Norberto Cavaleiro

Tenho estado a experimentar várias receitas de Licores, e até hoje têm saído todas, não só como explicadas mas como eu desejava. Encontrei algumas que já tinha tentado fazer sem êxito, tendo-o agora conseguido com a do Livro. São fáceis de entender, para quem já os faz, tendo notas explicativas no seu inicio para os iniciantes. Aconselho-o, não só pelo preço, como pelas receitas de Licores. Muito Bom!

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Opinião sobre livro

Paulo Carvalho

É um livro muito interessante, com explicações claras sobre como fazer licores. Gostei muito.

Edite Vieira Phillips

Edite Vieira Phillips reside há mais de 40 anos em Inglaterra. Mulher de Rádio (Lisboa, Moçambique, Madrid e Londres), jornalista, foi correspondente para assuntos culturais (RTP e várias revistas portuguesas), é autora de livros em português e inglês, com grande incidência na gastronomia. Na Feitoria dos Livros já editou Natal na Europa e Traditional Portuguese Cookery. Este último título recebeu o Prémio Gourmand World Cookbook.

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