Medicina

A Nova Dieta dos 31 Dias - Emagreça 3 a 5 kg (Mulher) Ou 5 A 8 kg (Homem) - Sem passar fome - Sem desistir a meio - Com resultados visíveis

de Ágata Roquette

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 «Em 2012, publiquei o livro A Dieta dos 31 Dias. Passados 5 anos, muita coisa foi alterada no mundo da nutrição e seria impossível que a minha dieta não mudasse também. Claro que a base da mesma se mantém: o pão ao pequeno-almoço, o dia da asneira uma vez por semana, durante o qual pode comer aquilo que desejar, a perda de 3 a 5 quilos, se for mulher, e 5 a 8, se for homem, a proibição dos hidratos de carbono durante 31 dias. Tudo isto sem passar fome, claro. Ao longo destes 5 anos, fui fazendo ajustes que me permitiram afinar a DIETA DOS 31 DIAS e perceber o que podia alterar para tornar a dieta ainda mais equilibrada, saudável e eficaz. A introdução de alimentos novos como quinoa, óleo de coco, sementes de chia ou tapioca, a retirada de outros que percebi não serem os mais indicados, permissão para comer, desde o início da dieta, uma peça de fruta e uma dose de frutos secos por dia, o que ajuda a acalmar a ansiedade, são algumas das alterações que introduzi. Para tornar a sua dieta ainda mais fácil, apresento também dicas, menus semanais e mais de 50 novas receitas para que consiga perder peso sem grandes sacrifícios, sem passar fome e com resultados visíveis.»

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Comer para Prevenir e Enfrentar o Cancro - Um guia indispensável com base na evidência científica mais atual

de Catarina Sousa Guerreiro e Marta Carriço

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 Em 2018, mais de 18 milhões de pessoas sofriam de cancro. A tendência é crescente: segundo as previsões dos especialistas, em 2040 teremos 30 milhões de doentes oncológicos em tudo o mundo. Apesar dos números impressionantes, os avanços na ciência e na medicina têm-nos mostrado que podemos ter um papel determinante na prevenção e no tratamento da doença. Uma das nossas melhores armas? A alimentação. Marta Carriço, nutricionista dedicada à oncologia na Fundação Champalimaud, e Catarina Sousa Guerreiro, nutricionista e professora na Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, acreditam que saber é poder. Considerando a desinformação atual quando se trata de alimentação e cancro, é cada vez mais urgente um guia que apoie quem teme vir a ter cancro e quem está a passar pela doença. Este livro não tem espaço para relatos de alimentos e suplementos que prometem a cura. As especialistas propõem-nos antes uma viagem suportada em dados científicos que procura responder às questões: Que tipo de alimentação pode ajudar na prevenção do cancro? O que comer ou restringir para aumentar a probabilidade de cura? O que comer se estiver a ser submetido a um tratamento oncológico? As dietas da moda, como o Jejum Intermitente ou a Dieta Alcanina, são aliados ou inimigos? Um livro fundamental que assenta única e exclusivamente nos avanços mais credíveis e fidedignos da ciência.

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Servir para Vencer

de Novak Djokovic

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 Uma infância marcada pela guerra, uma árdua escalada até ao topo do mundo tenístico e um segredo improvável. Em 2011 Djokovic foi o protagonista daquilo que os jornalistas desportivos consideraram ter sido "uma das melhores temporadas da história do ténis": conquistou 10 títulos, dos quais três Grand Slams, e venceu 43 encontros consecutivos. No entanto, cerca de dois anos antes esse mesmo jogador mal conseguia completar um torneio. Como é que alguém fustigado por dores, dificuldades respiratórias e lesões se tornou subitamente o melhor do mundo? A resposta é surpreendente: graças a uma alteração de dieta. Neste livro, Novak Djokovic fala-nos, de forma comovente e sincera, de uma infância marcada pela guerra e da sua luta até ao topo do mundo tenístico, e revela-nos o segredo que lhe mudou a vida e que o converteu num atleta mais forte, mais leve, mais rápido e mais resistente. Servir para Vencer apresenta um plano de 14 dias que qualquer um de nós pode pôr em prática e que traz consigo efeitos imediatos e visíveis sobre a saúde e o rendimento desportivo.

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O Grande Livro da Alimentação Saudável - Aprenda a comer melhor, perdendo peso e ganhando saúde

de Ágata Roquette

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 Quantos de nós já não seguiram planos alimentares para controlar um problema de saúde, ou para diminuir de peso? De facto, difícil não é adotar um plano alimentar, o desafio quase nunca superado é o de o manter, isto é, o de transformar novos comportamentos em hábitos de vida. Daí que os quilos a mais ou os problemas de saúde depois voltem a aparecer. Por isso, este não é apenas um livro para quem deseja perder cinco quilos em um mês, este é sobretudo um parceiro para a vida, um livro para quem quer emagrecer e ser saudável de modo duradouro. Porque ter saúde depende, em grande medida, daquilo que comemos, está nas mãos de cada um escolher em que condições quer viver o tempo que tem pela frente. Em O Grande Livro da Alimentação Saudável, a Dra. Ágata Roquette, nutricionista que já transformou a vida de milhares de pessoas, ensina o leitor a comer de forma nutricionalmente equilibrada de acordo com os diferentes objetivos e fases da vida. Daí que, quer pretenda: - fazer uma alimentação mais correta durante a gravidez, ou simplesmente recuperar o peso no pós-parto; - incutir nos seus filhos hábitos alimentares saudáveis desde cedo; - controlar ou prevenir determinadas doenças; - fazer a transição para o vegetarianismo sem prejudicar a sua saúde; - ou simplesmente transformar o seu estilo de vida, adotando uma alimentação mais saudável, de modo a viver melhor durante mais tempo; este livro será o seu melhor amigo. Além de conselhos práticos para toda a família, nesta obra encontrará ainda 50 receitas deliciosas e de fácil preparação que o ajudarão a cozinhar de maneira mais saudável.

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A Importância da Nutrição na Gravidez - Alimentação e exercício físico da preconceção até ao aleitamento materno

de Mónica Pitta Grós Dias

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 Adotar uma alimentação adequada e bem orientada, desde a preconceção ao aleitamento materno, é fundamental para uma gravidez e um bebé saudáveis. A nutricionista Mónica Pitta Grós Dias, em colaboração com uma equipa pluridisciplinar e baseada na sua experiência diária, esclarece de forma muito prática as principais dúvidas, propõe também planos nutricionais, receitas saudáveis e equilibradas e orientações para a atividade física mais adequada para cada uma destas fases - preconceção, gravidez, pós-parto, bem como uma visão diferenciada sobre aleitamento materno. Um livro útil para as futuras mães, obstetras, pediatras e enfermeiros de saúde materna. MENSAGEM DA AUTORA Este livro é dirigido às grávidas, como um guia para uma alimentação e vida saudável durante a gravidez e o puerpério, é também uma ferramenta para todos os obstetras, clínicos gerais, pediatras e enfermeiras de saúde materna, para uma informação adequada e útil no ensino e vigilância das nossas grávidas e recém-nascidos. Mónica Pitta Grós Dias

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Superimunidade

de Dr. Joel Fuhrman

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 1- Sem remédios 2- Sem vacinas 3- Sem doenças Todos nós gastamos demasiado tempo e dinheiro em médicos e remédios. Mal acaba o Verão, começam as primeiras constipações. No Inverno, somos atacados por viroses ou gripes e com a Primavera chegam as alergias. É um ciclo vicioso e para o combater recorremos cada vez mais a anti-inflamatórios e antibióticos. Não haverá outras alternativas? O Dr. Joel Furhman defende que podemos erradicar quase todas as doenças com a combinação certa de alimentos. E tem um programa que aplica com sucesso a milhares de pacientes e à própria família (os 4 filhos nunca tomaram antibióticos). A nós parece-nos um milagre. Mas não é. Para desenvolver a nossa Superimunidade, há uma série de superalimentos, que têm benefícios paralelos como prevenir o cancro ou manter a linha. Mas atenção, é preciso saber quais as quantidades e combinações certas. Se quer viver mais e melhor, proteja-se com o melhor "escudo" do mundo - as suas defesas naturais.

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Do XL ao S - Perder peso com saúde e saber mantê-lo

de Joana Menezes Nunes

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 Os números são assustadores: no seu conjunto, mais de 50% dos portugueses têm excesso de peso ou obesidade. As dietas de emagrecimento e as dicas milagrosas para perder peso estão por todo o lado: livros, revistas, anúncios, Internet, redes sociais... É impossível fugir-lhes e quase se poderia dizer que, com tantos conselhos, só não emagrece quem não quer. Contudo, não é bem assim: informação sólida e cientificamente comprovada escasseia e filtrá-la pode ser uma tarefa ainda mais árdua. Como se poderá escolher aquela estratégia de perda de peso que funciona connosco? E de que modo se pode evitar recuperar todos os quilos que se perderam com dietas inadequadas e desequilibradas que muitas vezes até são prejudiciais à nossa saúde? E se a pessoa até está a fazer uma alimentação correta acompanhada de exercício físico e, mesmo assim, não consegue emagrecer? Foi a pensar nestas perguntas que Joana Menezes Nunes, médica endocrinologista e investigadora especializada no tratamento da obesidade, concebeu este livro. Nele ficará a saber, entre outras coisas: - Como criar um défice calórico para perder peso de forma saudável e duradoura; - Qual a importância da água, do descanso e do sono no processo de emagrecimento; - De que modo a saúde intestinal pode influenciar a perda de peso e a saúde no geral; - Como manter o foco e evitar as tentações que o farão desviar-se do seu objetivo; - De que forma a alimentação poderá ajudá-lo em alguns problemas de saúde. Escrito com base em informação cientificamente comprovada, este livro prático irá ajudá-lo a transformar por completo a sua alimentação e a sua saúde.

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Pesos e Porções de Alimentos - (3ª Edição)

de Ana Carolina Oliveira, Ana Goios, Cláudia Afonso, Margarida Liz Martins e Teresa Amaral

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 A avaliação da ingestão alimentar requer a quantificação da porção de cada alimento consumido. Obteve-se a porção média de alimentos, a partir de pesagens efetuadas por um grupo constituído por cinco nutricionistas. À semelhança da segunda, a presente edição do manual resulta da necessidade de adicionar novos alimentos e de reformular alguns valores de alimentos já apresentados. Adicionalmente, são apresentadas outras formas de apresentação, visando responder às necessidades demonstradas por utilizadores das edições anteriores, nas diferentes áreas de aplicação deste manual.

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Cérebro e Alimentação

de Dra. Uma Naidoo

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 Apesar dos avanços extraordinários nos últimos anos, a saúde mental continua em crise. E o tópico que, por vezes, se perde em discussões a esse respeito é que a nossa alimentação pode ter um efeito tão profundo no cérebro como os fármacos que tomamos. Um gesto natural como comer pode ser tão potente como um medicamento que custa milhões para desenvolver e testar. A complexa relação entre o intestino e o cérebro, que constitui a base deste livro, demonstra a reciprocidade entre a alimentação e a saúde mental — más escolhas alimentares levam a um aumento de doenças mentais, e as doenças mentais levam a más escolhas alimentares. Em cada capítulo, encontrará estudos que promovem especificamente o consumo ou a restrição de alimentos para doenças que vão desde a depressão e a ansiedade, até à esquizofrenia e à doença bipolar, passando pelas insónias ou a fadiga. Para ter o controlo das suas emoções, saiba que alimentos podem: • provocar danos ou revitalizar o cérebro; • aumentar ou reduzir a inflamação cerebral; • potenciar ou enfraquecer o sistema imunitário. Inclui dezenas de receitas e ementas.

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Comer, Crescer, Treinar - Ajudar as crianças a combater o excesso de peso, em família e com saúde

de Maria Roriz e Pedro Carvalho

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 Uma em cada três crianças portuguesas tem peso a mais. O consumo excessivo de açúcar, gordura e alimentos processados, aliado a pouco exercício físico, está a fragilizar a saúde e a autoestima dos mais novos. Em Comer, Crescer, Treinar, encontra abordagens e técnicas utilizadas por dois nutricionistas com experiência diária de consulta com crianças e adolescentes. "Um guia para pais, treinadores e profissionais de saúde sobre a alimentação das crianças, adolescentes e jovens atletas. O que comer antes, durante e depois dos jogos e todos os suplementos necessários na infância e adolescência." Com estratégias eficazes para a perda de peso, receitas saudáveis para toda a família e o relato detalhado de casos de sucesso, este livro vai ajudá-lo, a si e ao seu filho, a melhorar a relação com a comida e a construir uma vida com saúde.

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A Dieta dos 2 Dias

de Dr. Michael Mosley e Mimi Spencer

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 Será possível comer o que nos apetecer durante 5 dias por semana, perder peso e ficar mais saudável? Com A Dieta dos 2 Dias sim! O médico Dr. Michael Mosley, premiadíssimo produtor da BBC, tinha um dilema: não queria acabar os seus dias como o pai, que tinha excesso de peso e era diabético. Um dia foi desafiado por um colega a participar numa experiência que estava a ganhar cada vez mais força na comunidade científica - uma dieta intermitente. Ou seja, poderia comer o que quisesse, mas teria de jejuar de vez em quando. Ele aceitou. Começou a entrevistar os cientistas que advogavam o novo método e a fazê-lo. Rapidamente se apercebeu de que não conseguia passar um dia sem comer. Mas descobriu que poderia comer bem menos durante dois dias por semana, sentir-se saciado, e perder todo o peso a mais. A experiência foi um sucesso. E o documentário que fez tornou-se um incrível fenómeno de popularidade, na televisão e no YouTube. Nascia o fenómeno. Rapidamente a imprensa de todo o mundo começou a divulgar a dieta. A pedido de milhares de pessoas, o autor decidiu escrever este livro, em parceria com a jornalista Mimi Spencer, onde explica a ciência por trás da dieta, os testes feitos, e os espantosos resultados. Do que está à espera?

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Guia Prático Climepsi da Nutrição

de Jacques Médart

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 Este livro do Dr. Jacques Médart, pela qualidade científica dos seus conteúdos, abrangência, pertinência e actualidade dos temas, é verdadeiramente um manual prático de nutrição, que aborda a alimentação desde a sua vertente preventiva até à sua abordagem terapêutica. Uma obra destas não é uma mera cartilha de nutrição; é um verdadeiro manual de importantes assuntos na área da nutrição e alimentação. Do «Prefácio»

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Fundamentos de Alimentação, Nutrição e Dietética

de João Breda

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 Este livro pretende fornecer alguns conhecimentos elementares nos domínios da Alimentação e da Nutrição, bem como acerca dos grupos de nutrimentos e de alimentos, tendo em vista uma alimentação equilibrada ao longo do ciclo de vida e ajustada a situações patológicas particulares. Trata-se de uma obra para a generalidade dos leitores, especialmente para as pessoas que se interessam pela alimentação humana e que pretendem dispor de informações básicas sobre esta matéria, sobretudo os estudantes das áreas da Alimentação, da Nutrição, das Ciências da Saúde e da Hotelaria, entre outros.

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Nutracêuticos e Alimentos Funcionais

de João F. Pinto

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 Os suplementos alimentares e os nutracêuticos estão na ordem do dia por boas e más razões. Por um lado, a compensação de dietas pobres ou a minimização de deficiências metabólicas dos utentes podem ser efectuadas por ingestão contínua de nutracêuticos. Por outro lado, o desconhecimento das características dos produtos consumidos e os estímulos ao seu consumo fazem com que o uso dos nutracêuticos não seja frequentemente o mais adequado. Esta obra nasce da necessidade de se enquadrar o tema numa perspectiva técnica e científica adequada para promover uma discussão fundamentada nas várias perspectivas possíveis. O tratamento do tema precisa de ser pluridisciplinar pelo que a obra está dividida em capítulos que referem o tema em perspectivas distintas (por exemplo, aspectos farmacológicos, bioquímicos, tecnológicos, analíticos e ainda sobre a comercialização, legislação e utilização dos nutracêuticos). Escrita de uma forma abrangente e permitindo leituras diferentes do tema, a obra revela-se de extrema utilidade para profissionais e estudantes que no seu dia-a-dia lidam directamente com medicamentos, alimentos e produtos de saúde em geral. Conteúdos: - Substâncias de origem natural como fonte de suplementos alimentares - Nutracêuticos na fronteira com os alimentos funcionais - Mecanismos bioquímicos - Conceitos farmacológicos associados ao uso de nutracêuticos - Tecnologias associadas à produção de nutracêuticos - Métodos de análise - Toxicologia e efeitos toxicológicos - Legislação e regulamentação no sector de suplementos alimentares, alimentos funcionais e medicamentos - Utilização de nutracêuticos e suplementos alimentares: aconselhamento ao doente INDICE Lista de Autores Lista de Siglas Capítulo 1 Preâmbulo João F. Pinto Introdução Dispensa de suplementos alimentares e nutracêuticos Alguns conceitos A evidência científica e as reivindicações dos suplementos alimentares e dos nutracêuticos Sobre a organização do livro Futuro dos suplementos alimentares e dos nutracêuticos Capítulo 2 Substâncias de Origem Natural como Fonte de Suplementos Alimentares Olga Silva As plantas como fontes de matérias-primas para a produção de suplementos alimentares Principais classes de constituintes químicos de plantas usadas como suplementos alimentares Capítulo 3 Nutracêuticos na Fronteira com os Alimentos Funcionais Maria E. Figueira Introdução Dieta alimentar e saúde Alimentos funcionais Classificação dos alimentos funcionais Classes de alimentos funcionais Conclusões Capítulo 4 Mecanismos Bioquímicos Graça Soveral Introdução Aspectos bioquímicos Mecanismos de acção O exemplo do DHA Ácido linoleico conjugado (CLA) Capítulo 5 Conceitos Farmacológicos Associados ao Uso de Nutracêuticos Maria de Lurdes Gonçalves Introdução Substâncias activas com acção farmacológica presentes em nutracêuticos ou alimentos funcionais Efeitos farmacológicos de componentes dos alimentos em diferentes situações patológicas Efeitos adversos: interacções Conclusões Capítulo 6 Tecnologias Associadas à Produção de Nutracêuticos João F. Pinto Introdução Técnicas usadas na extracção das substâncias com actividade Formas de apresentação dos nutracêuticos Casos particulares Embalagem Conclusões Capítulo 7 Métodos de Análise Cristina M. M. Almeida Introdução Técnicas utilizadas na análise de alimentos funcionais e nutracêuticos Análise de alimentos funcionais e nutracêuticos por classes químicas Capítulo 8 Toxicologia e Efeitos Toxicológicos Fernanda Mesquita Janela terapêutica Toxicidade Interacção entre alimentos e nutracêuticos Caso de estudo: ¿-3 Considerações gerais Capítulo 9 Legislação e Regulamentação no Sector de Suple mentos Alimentares, Alimentos Funcionais e Medicamentos Elisa Carrilho e Ana Paula Martins Historial da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) Legislação Medicamentos: legislação aplicável Diferenciação entre medicamentos à base de plantas e suplementos alimentares Capítulo 10 Utilização de Nutracêuticos e Suplementos Alimentares: Aconselhamento ao Doente Maria Augusta Soares Introdução Características dos produtos existentes no mercado Critérios de avaliação farmacêutica do mercado Responsabilidades do farmacêutico Indicação farmacêutica Conclusões Índice Remissivo

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Manual Prático de Nutrição Clínica no Adulto - Oral, Entérica e Parentérica

de Maria Ermelinda Camilo

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 Após trinta anos de nutrição artificial, por sonda ou parentérica, que determinou um renovado interesse pela nutrição oral, também como terapêutica, continuamos a verificar situações de doentes mantidos em regimes de jejum ou semi-jejum, por tempo indeterminado, sem a menor preocupação quanto às consequências nefastas em termos funcionais, de mobilidade e qualidade de vida.Temo-nos mantido coerentes na nossa prática: a primeira via de nutrição é a oral, com alimentos correntes, como alternativa a nutrição entérica, como último recurso a nutrição parentérica.|Os critérios internacionais de qualidade em cuidados de saúde exigem a integração e implementação da terapêutica nutricional. Estranha, a existência de regulamentação para o que é um direito fundamental e essencial para a vida: a Nutrição
Viver Mais e Melhor - Receitas para uma vida longa e saudável

de Filipa Vacondeus e Maria Paes de Vasconcelos

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 Comer bem é saber escolher, sem abdicar do sabor e do prazer de comer. Esquecer o prazer de comer? Nem pensar! Escolha apenas viver melhor. Todos os dias tomamos decisões em relação à nossa alimentação e à da nossa família. Muitas vezes, como adultos responsáveis pela alimentação de outros, determinamos o que os nossos cônjuges, filhos e netos comem, ou seja, contribuímos decisivamente para a forma como vivem e crescem. Em Viver Mais e Melhor, o talento gastronómico e os conhecimentos nutricionais aparecem de mãos dadas, provando claramente que é possível ter uma alimentação cuidada e manter o prazer de comer. São também aqui apresentadas receitas particularmente adequadas às pessoas com doenças muito comuns: a diabetes, a hipertensão, o colesterol, a gota e os problemas gastrointestinais. Entre numa vida mais saborosa e saudável, repleta de receitas simples e acessíveis.
Gorduchos e Redondinhas - Excesso de peso e agora, que fazer?

de Isabel do Carmo

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 Como encarar a possibilidade de peso excessivo do seu filho. Um número crescente de pais, avós e cuidadores tem uma enorme e urgente responsabilidade pela frente: a de evitar que as crianças e jovens adquiram e vivam com excesso de peso, ou mesmo com obesidade. Ambos são causadores de problemas graves de saúde - que incluem doenças cardiovasculares, cancros e diabetes - e de uma vasta gama de distúrbios psicológicos e sociais, além de deixarem marcas para toda a vida e de poderem provocar a morte prematura. É um drama pessoal que afeta muitos jovens e famílias, mas também um enorme desafio para as sociedades modernas: os mais recentes dados apontam para que um terço das crianças europeias vivam com excesso de peso, e teme-se que com os confinamentos devidos à COVID-19 os números esteja, a agravar-se. Gorduchos e Redondinhas é o livro ideal para se ganhar esta luta contra o excesso de peso dos mais novos. Coordenado pela Prof.ª Isabel do Carmo, e escrito pelos maiores especialistas portugueses na área, contempla toda uma gama de conhecimentos, conselhos e estratégias úteis para as várias fases de desenvolvimento, desde a vida intrauterina até à idade adulta, sem esquecer a complexa adolescência. Escrito de forma clara e acessível e pensado sobretudo para a realidade portuguesa, este é o melhor guia prático para informar e lutar contra o excesso de peso infanto-juvenill.
Os Alimentos que nos Tornam Inteligentes - Viveremos melhor se melhor soubermos o que comer!

de Alex Clergue

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 A memória e a criatividade constituem os dois pilares da inteligência dos homens. Ou seja, o cérebro precisa de vitaminas para não sofrer de amnésia, de matérias gordas para alimentar as conexões entre os dois hemisférios e desenvolver os sentidos e o raciocínio. O autor considera que há 65 alimentos que estimulam mais o desenvolvimento da inteligência. Naturalmente, deve prevalecer o bom senso: alimentar os neurónios com os nutrientes de que eles precisam consegue-se através de uma alimentação equilibrada, onde uns alimentos são mais necessários do que outros. Não há milagres, mas há boas razões para privilegiar o consumo de: - Água, vinho e chá; - Óleos (colza, girassol, milho e soja); - Salada de agrião; - Charcutaria (fiambre, chouriços magros); - Espargos, abacates, beterrabas, pepinos, rabanetes, brócolos, cenouras, aipos, couve-flor, endívias, espinafres, funchos, favas, feijões, lentilhas, nabos, cebolas, feijão verde e ervilhas, batatas, pimentos e tomates; - Ostras, algas, bacalhau, carpas, lulas, arenque, mexilhão, salmão, sardinhas e atum; - Cogumelos; - Arroz, pão e massas; - Cordeiro, fígado, miolos, rins e aves; - Ovos, leite e queijo; - Castanhas, groselhas, limão, melão, avelãs, nozes, melancia e passas de ameixas; Quadros práticos completam esta lista, de forma a ajudá-lo a preparar as suas refeições. Eis-nos então a ter um comportamento alimentar inteligente, de forma a desenvolver as nossas capacidades cerebrais, independentemente da idade.
Repensar o Peso

de Marlene Nunes Silva e Pedro Teixeira

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 Se está neste momento a ler este livro, muito provavelmente preocupa-se com o peso do seu corpo ou com o de alguém seu conhecido! Não está sozinho... Estima-se que mais de metade dos adultos portugueses (por certo na companhia de muitos milhares de adolescentes) estão actualmente a tentar perder peso ou de alguma forma a procurar controlá-lo. Infelizmente no caso do controlo do peso abundam os textos escritos por pessoas sem formação adequada, a informação pouco credível, as opiniões e os palpites de inúmeros "treinadores de bancada" (quem não conhece a dieta que funciona mesmo?). Abundam também a incerteza quanto ao resultado final e mais ainda as expectativas goradas, depois da promessa de que "este ano é que vai ser"! Destinado a pessoas com excesso de peso, mas também a profissionais nesta área, este manual pretende estruturar uma nova forma de olhar para o acompanhamento e tratamento comportamental do excesso de peso e da obesidade. Tendo por base o Programa P.E.S.O. (Promoção do Exercício e Saúde na Obesidade) - realizado na Faculdade de Motricidade Humana desde 2001 contando até hoje com a participação centenas de participantes! - neste manual participaram Investigadores, Professores Universitários, Fisologistas do Exercício, Nutricionistas, Dietistas, Psicólogos e Médicos. Todos de alguma forma especializados e com experiência de vários anos no tratamento da obesidade. Conteúdo - O equilíbrio energético - Princípios de composição corporal - O que é o peso saudável? - Uma alimentação saudável para um peso saudável - A sopa: fonte de oportunidades nutricionais - A alimentação vegetariana - Adoptar e Integrar a Actividade Física - Alimentação emocional - O que é a fome emocional: os vários tipos de fome - Gestão do tempo e do stresse: impacto na gestão do peso - Gestão da Imagem Corporal - Perda ou manutenção do peso: diferenças e semelhanças - Uma palavra aos técnicos nesta área
Nutrição, Exercício e Saúde

de Luís Bettencourt Sardinha, Pedro Teixeira e Themudo Barata

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 Outros autores:Analiza N. Silva, Cláudia Minderico, Fátima Baptista, Luís Horta, Nanna Meyer, Paulo A. Silva, Teresa Branco Na ausência de um manual em Português, actualizado, e integrando os temas Nutrição, Actividade Física, Exercício e Saúde, este livro oferece uma opção singularmente atractiva. Idealizado e escrito por especialistas nestas áreas do conhecimento, dirige-se ao estudante e ao profissional com responsabilidade nas áreas das ciências da nutrição, educação, exercício e desporto, bem como à pessoa não especialista com interesse nestes temas. Trata-se um texto de leitura agradável, detalhado do ponto de vista científico mas repleto de exemplos de elevada utilidade para a tomada de decisão nestas matérias, procurando responder entre muitas outras, às seguintes questões: Que nutrição para a saúde e para uma vida activa? Que alimentos devem ser privilegiados ou evitados? Onde se encontram e como escolher os nutrientes necessários e essenciais? Que padrões alimentares são mais e menos recomendáveis? Que exercício e actividade física para a saúde, equilíbrio energético e longevidade? Quais as características e benefícios de um estilo de vida activo para cada indivíduo? Como atingir e manter um peso e composição corporal saudáveis e evitar a obesidade através da alimentação? Que nutrição para o treino e para a competição? Quais as preocupações nutricionais e as recomendações para o atleta jovem e adulto? Que deficiências são mais prováveis e como as evitar? Como lidar com as especificidades da rapariga e mulher fisicamente activas? Que sinais de alerta e cuidados a ter com atletas do sexo feminino? Como incentivar a actividade física e exercício na rapariga? Que suplementos alimentares existem e qual a sua segurança? Funcionam os produtos ergogénicos? São recomendáveis os suplementos para emagrecer? Que opções e fontes de informação são mais fiáveis? Nutrição e Alimentação Saudável Bioenergética Adiposidade Corporal - Métodos de Avaliação e Valores de Referência Actividade Física e Saúde Cardiovascular Nutrição, Alimentação e Controlo de Peso Nutrição para o Atleta Jovem e Adulto Nutrição, Exercício e Saúde na Rapariga e na Mulher Suplementos Nutricionais Ergogénicos e para o Emagrecimento Prefácio: Francisco George, Director-Geral da Saúde

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Comer Bem Sem Sacrifícios

de Andreia Santos e Hélio Loureiro

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 Hoje em dia assistimos a uma procura incessante de conselhos e dicas sobre nutrição, peso e composição corporal. As dietas milagrosas são muitas, mas será o caminho a percorrer fácil e na direção correta? Serão os resultados atingíveis, duradouros e saudáveis para o nosso corpo e mente? Este livro da nutricionista Andreia Santos e do conceituado chef Hélio Loureiro tem como objetivo transmitir todos os conhecimentos adquiridos com professores, pacientes, atletas de alta competição, mas também de transmitir luz, força, energia e vontade de atingir um objetivo. Numa perspetiva essencialmente pática, sem perder o sabor íntimo da nossa tradição, demonstra como aliar saúde, alimentação e o prazer de estar à mesa. Com estes conselhos e deliciosas receitas culinárias, vai sentir-se melhor física e psicologicamente e vai acreditar que é possível fazer algo bom por si. Aprenda, disfrute, confecione… e bom apetite!

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Pensar Perder o Peso que Pesa

de Isabel do Carmo

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 Quem tem peso excessivo? Há um peso ideal? Que dietas são eficazes e saudáveis? Que exercícios devo fazer? Estas e muitas outras perguntas são respondidas cabalmente neste livro. A maior especialista portuguesa na área da obesidade e hábitos alimentares escreveu este livro com tabelas, fotografias e esquemas que explicam a pandemia global que é o excesso de peso. Mais do que isso, fornece respostas valorosas para a perda real de peso. Pensar Perder o Peso que Pesa é a obra que abre o verão.

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O Melhor da Horta

de Francesc J. Fossas

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 Este livro é a melhor forma de nos lembrarmos dos conselhos que, hoje, são repetidos praticamente em uníssono por todos os especialistas em nutrição, a necessidade em especial de contrariar o aumento no consumo de alimentos de origem animal cujo excesso é o causador dos principais problemas de saúde, que sofremos actualmente.
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Chocolate - Energia e Saúde

de Dra. Rosana Farah

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 Que o chocolate carrega em sua fórmula algo de misterioso e envolvente, não restam dúvidas. Os chocólatras que o digam. Há quem faça qualquer coisa para garantir seu pedaço. De fato, o chocolate tem propriedades capazes de melhorar o humor, a beleza e a saúde. Altamente calórico, é o vilão das dietas, mas pode ser consumido com moderação e de maneira saudável. Nutritivo, contém vitaminas e sais minerais, além de alto teor de flavonóides - substâncias antioxidantes que podem ajudar a reduzir os riscos de doenças cardiovasculares - e de substâncias precursoras da serotonina, responsável pela sensação de prazer e bem-estar. Motivos não faltam para usufruir sem culpa desse alimento. Chocolate - Energia e saúde, traz todas as informações para que se aproveite, de maneira saudável e equilibrada, de toda a energia, benefícios e prazer que o chocolate proporciona.
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