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Fundamentos de Alimentação, Nutrição e Dietética
Editor:
Mar da Palavra, abril de 2003 ‧
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SINOPSE
Este livro pretende fornecer alguns conhecimentos elementares nos domínios da Alimentação e da Nutrição, bem como acerca dos grupos de nutrimentos e de alimentos, tendo em vista uma alimentação equilibrada ao longo do ciclo de vida e ajustada a situações patológicas particulares. Trata-se de uma obra para a generalidade dos leitores, especialmente para as pessoas que se interessam pela alimentação humana e que pretendem dispor de informações básicas sobre esta matéria, sobretudo os estudantes das áreas da Alimentação, da Nutrição, das Ciências da Saúde e da Hotelaria, entre outros.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789729896606 |
| Editor: | Mar da Palavra |
| Data de Lançamento: | abril de 2003 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 144 x 209 x 9 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 160 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Medicina
>
Nutrição
|
| EAN: | 9789729896606 |
| Idade Mínima Recomendada: | Não aplicável |
OPINIÃO DOS LEITORES
Nutrição bem fundamentada!
Marta Neves
Um livro já antigo mas com todas as bases para quem quer saber um pouco mais sobre esta área. Simples, leitura fácil e bem organizado, é guia essencial para qualquer interessado.
SOBRE O AUTOR
João Breda
João Breda é licenciado em Ciências da Nutrição pela Universidade do Porto, Mestre em Saúde Comunitária pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Nova de Lisboa e tem um MBA pela Universidade Europeia de Barcelona. Foi o primeiro coordenador e formador da Plataforma Nacional contra a obesidade e trabalhou como nutricionista na Direção Geral de Saúde no Ministério Português da Saúde.
O seu trabalho foi publicado em revistas científicas e apresentado em congressos nacionais e internacionais. Recebeu prémios nacionais e internacionais, assim como distinções de investigações feitas. Trabalha na Organização Mundial de Saúde.
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