Wook.pt - Pesos e Porções de Alimentos

Pesos e Porções de Alimentos Livro

(3ª Edição)

de Ana Goios, Ana Carolina Oliveira, Cláudia Afonso, Teresa Amaral e Margarida Liz Martins 

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Sinopse

A avaliação da ingestão alimentar requer a quantificação da porção de cada alimento consumido. Obteve-se a porção média de alimentos, a partir de pesagens efetuadas por um grupo constituído por cinco nutricionistas.

À semelhança da segunda, a presente edição do manual resulta da necessidade de adicionar novos alimentos e de reformular alguns valores de alimentos já apresentados.

Adicionalmente, são apresentadas outras formas de apresentação, visando responder às necessidades demonstradas por utilizadores das edições anteriores, nas diferentes áreas de aplicação deste manual.

  • Completo
    Helena | 05-11-2019

    Este livro apresenta os pesos e porções de muitos alimentos sendo, por isso, bastante completo. É uma mais-valia tanto para nutricionistas, como para o público que se interesse pela área da alimentação.

  • Ótimo livro para nutricionistas
    Melanie | 02-10-2019

    Este livro é um ótimo apoio para quem dá consultas de nutrição ou apenas queira aumentar o seu conhecimento sobre nutrição. Vale a pena!

Pesos e Porções de Alimentos
de Ana Goios, Ana Carolina Oliveira, Cláudia Afonso, Teresa Amaral e Margarida Liz Martins 
ISBN: 9789897462122 Edição: 07-2019 Editor: U.Porto Editorial Idioma: Português Dimensões: 161 x 228 x 17 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 255 Tipo de Produto: Livro Coleção: Ensino e Educação Universitária Classificação Temática: Livros em Português > Medicina > Nutrição

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