Portugal - O Melhor Peixe do Mundo
Editor:
Assírio & Alvim, Janeiro de 2012 ‧
ver detalhes do produto
37,99€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
EM STOCK
-
portes grátis
SINOPSE
Durante a minha vida de viajante pelas cinco partes do mundo, devo ter provado o peixe e o marisco de todos os oceanos, de todas as costas, de muitos lagos e muitos rios. E tenho, para mim, a convicção íntima e segura de que, jamais, em lado algum, encontrei a qualidade, o sabor e a frescura que rivalizem com o «meu» peixe de Portugal. Prevejo alguns sorrisos condescendentes quando faço esta afirmação.
E, contudo, para além das questões científicas que provam ter as nossas costas as condições ideais para a vida biológica destas espécies, dezenas de grandes e famosos Cozinheiros, da Europa à Ásia, dos Estados Unidos ao Japão, reconhecem o nosso peixe como o melhor do mundo, tal como os próprios testemunhos de alguns que aqui registamos.
Mas, se este livro é uma homenagem ao nosso peixe e ao nosso marisco, ele constitui também e calorosamente uma homenagem a todos os nossos generosos pescadores que, hoje e ao longo dos séculos, andam diariamente na faina, arrostando com tantos perigos para nos proporcionarem à mesa este delicioso e abençoado produto.
Mas, se este livro é uma homenagem ao nosso peixe e ao nosso marisco, ele constitui também e calorosamente uma homenagem a todos os nossos generosos pescadores que, hoje e ao longo dos séculos, andam diariamente na faina, arrostando com tantos perigos para nos proporcionarem à mesa este delicioso e abençoado produto.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 978-972-37-1597-2 |
| Editor: | Assírio & Alvim |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2012 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 295 x 243 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 192 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Coração, Cabeça e Estômago |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789723715972 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Livro do Melhor Peixe do Mundo
Leonardo Sousa
Escrito pelo Engenheiro José Bento dos Santos, um dos mais conhecidos e grandiosos investigadores de gastronomia portuguesa, em cooperação com a escritora e investigadora Fátima Moura, este é um livro de aquisição e consulta obrigatória para quem quer perceber o mundo do peixe, principalmente português, com receitas criadas por grandes chefs acompanhadas por uma descrição acerca de cada peixe.
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
10%Cozinha TransmontanaAssírio & Alvim40,00€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Cozinha da Beira LitoralAssírio & Alvim40,00€ 10% CARTÃOportes grátis
QUEM COMPROU TAMBÉM COMPROU
-
10%O Grande Livro dos ChefsQuimera15,00€ 10% CARTÃO
-
10%Cozinha de Lisboa e Seu TermoAssírio & Alvim40,00€ 10% CARTÃOportes grátis