Entender de Vinho

Entender de Vinho

de João Afonso
editor: A Esfera dos Livros, junho de 2010 ‧
15,00€
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O vinho é um elemento essencial da nossa cultura e da nossa gastronomia. Mas para muitos ainda é um mundo complexo e difícil de entender. João Afonso, conhecido crítico de vinhos, revela-nos os segredos do vinho através deste guia completo e acessível a todos os que querem saber mais. Não sabe que vinho servir com carne ou peixe? Gostaria de construir a sua própria garrafeira, mas não sabe por onde começar? Depara-se com notas de prova que não consegue interpretar e que em nada o ajudam na escolha de um vinho? Muitas vezes interroga-se como deve abrir uma garrafa, em que copo deve servir determinado vinho ou a que temperatura deve ser degustado?

João Afonso responde a estas e outras questões de forma simples e prática e leva-o numa viagem ao mundo vínico.

- Conheça o processo de produção desde a vinha à maturação;
- Descubra as grandes marcas de vinhos portugueses e estrangeiros;
- Saiba onde e como comprar os melhores vinhos para a sua garrafeira;
- Aprenda a decifrar os rótulos e contra-rótulos das garrafas;
- Deixe de sentir-se intimidado perante a carta de vinhos num restaurante;
- Identifique as cores, aprecie com critério os cheiros e os aromas através da prova do vinho.

Entender de Vinho

de João Afonso

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896262310
Editor: A Esfera dos Livros
Data de Lançamento: junho de 2010
Idioma: Português
Dimensões: 151 x 231 x 13 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 240
Tipo de produto: Livro
Coleção: Manuais e Guias
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Enologia
EAN: 9789896262310

Acessível aos vários níveis de conhecimento

GC

Obra bastante acessível para iniciados mas que acrescenta igualmente algum valor e conhecimento para os mais entendidos. É uma obra cuja leitura consolida bases para um entendimento elementar sobre o tema mas que também permite e se adequa a uma consulta constante sempre que se explora um novo vinho. Em suma, um livro para visitar e revisitar. Escrita fácil e acessível, cortam com alguma formalidade excessiva que por vezes caracteriza as abordagens ao mundo vitivinícola.

Recomendo

João Alves

Vinho muito abrangente, óptimo para se ficar com uma ideia sobre o seu processo, desde a vinha até garrafa, concluindo no seu serviço e armazenamento. Óptimo para as férias !

Boa introdução

Tiago Matos

É uma boa ferramenta para quem começa a descobrir o mundo dos vinhos ou para quem, já conhecendo, quer estar mais consciente do que significa o que encontra numa garrafa e tudo o que está a montante do objecto final de consumo.

Para entusiastas

André Teixeira

é um livro, muito produtivo, completo e de fácil leitura. Ideal para curiosos do vinho, que queiram perceber mais do tema. Um livro que irá ajudar nas compras dos próximos vinhos em sintonia com o contexto/ambiente inserido para o efeito.

Ótimo livro!!

Bruno Rocha

Tenho enologia na minha licenciatura em Gestão Hoteleira e tanto acho este livro excelente para estudar como para alguém que simplesmente queira saber mais sobre vinhos, um livro simples e bastante útil.

Para um bom início...

Nuno Fernandes

Eis uma excelente aquisição para quem se quer iniciar na degustação de vinhos e com conhecimento de causa.

Completo

Hugo Correia

Dos livros que explica de forma simples, tudo o que é necessário ter em conta para ser um bom apreciador de vinho e trata-se também de uma base teórica útil para qualquer aspirante enólogo.

Util e simples

Ana Costa

Ótimo livro para quem se está a iniciar no mundo do vinho. Tem uma linguagem simples, e a informação torna-se fácil de reter. Livro que fala do vinho em geral, um pouco de tudo, é aquele livro que todos os amantes deste néctar deveriam ter em casa.

Processo de relaciponamento glogal do Vinho.

Rui Salgueiro

Um livro para quem quer mesmo entender de vinho no seu processo de relacionamento global.

Utilidade/Conhecimento

Ludovico Miguel da Gama Sousa

Muito útil para quem deseja adquirir informação válida e não muito aprofundada. Destaca-se pela abordagem sucinta, mas bem explicada e com linguagem acessível ao público em geral, de assuntos como a origem, história, processos de fabrico, procedimentos, como servir e degustar, bem como uma lista de outras utilidades. Recomendo vivamente.

SOBRE O AUTOR

João Afonso

João Afonso deixou a província de Castelo Branco em 1976, aos 19 anos, para fazer o curso de Educação Física em Lisboa. Tornou-se bailarino profissional na Fundação Calouste Gulbenkian e apaixonou-se pelo vinho, o bálsamo que lhe retirava as dores de um corpo vassalo da arte da dança. Em 1993, afastou-se dos palcos. No ano seguinte, fez o seu primeiro tinto e publicou a primeira de muitas crónicas sobre esta doce e saudável droga, que nunca mais abandonou. Hoje, vive na Serra de São Mamede, onde produz vinho e continua a escrever sobre uma das grandes paixões da sua vida.
É autor da série de livros A Minha Seleção e Anuário de Vinhos e, entre outros, The Best Portuguese Wines, Entender de Vinho, Curso de Vinho para Verdadeiros Apreciadores e 101 Grandes Vinhos por Menos de 10 Euros.

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