Entender de Vinho

de João Afonso

editor: A Esfera dos Livros, junho de 2010
Transforme-se num verdadeiro especialista em vinhos.
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O vinho é um elemento essencial da nossa cultura e da nossa gastronomia. Mas para muitos ainda é um mundo complexo e difícil de entender. João Afonso, conhecido crítico de vinhos, revela-nos os segredos do vinho através deste guia completo e acessível a todos os que querem saber mais. Não sabe que vinho servir com carne ou peixe? Gostaria de construir a sua própria garrafeira, mas não sabe por onde começar? Depara-se com notas de prova que não consegue interpretar e que em nada o ajudam na escolha de um vinho? Muitas vezes interroga-se como deve abrir uma garrafa, em que copo deve servir determinado vinho ou a que temperatura deve ser degustado?

João Afonso responde a estas e outras questões de forma simples e prática e leva-o numa viagem ao mundo vínico.

- Conheça o processo de produção desde a vinha à maturação;
- Descubra as grandes marcas de vinhos portugueses e estrangeiros;
- Saiba onde e como comprar os melhores vinhos para a sua garrafeira;
- Aprenda a decifrar os rótulos e contra-rótulos das garrafas;
- Deixe de sentir-se intimidado perante a carta de vinhos num restaurante;
- Identifique as cores, aprecie com critério os cheiros e os aromas através da prova do vinho.

Entender de Vinho

de João Afonso

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896262310
Editor: A Esfera dos Livros
Data de Lançamento: junho de 2010
Idioma: Português
Dimensões: 151 x 231 x 13 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 240
Tipo de produto: Livro
Coleção: Manuais e Guias
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Enologia
EAN: 9789896262310
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Acessível aos vários níveis de conhecimento

GC

Obra bastante acessível para iniciados mas que acrescenta igualmente algum valor e conhecimento para os mais entendidos. É uma obra cuja leitura consolida bases para um entendimento elementar sobre o tema mas que também permite e se adequa a uma consulta constante sempre que se explora um novo vinho. Em suma, um livro para visitar e revisitar. Escrita fácil e acessível, cortam com alguma formalidade excessiva que por vezes caracteriza as abordagens ao mundo vitivinícola.

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Recomendo

João Alves

Vinho muito abrangente, óptimo para se ficar com uma ideia sobre o seu processo, desde a vinha até garrafa, concluindo no seu serviço e armazenamento. Óptimo para as férias !

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Boa introdução

Tiago Matos

É uma boa ferramenta para quem começa a descobrir o mundo dos vinhos ou para quem, já conhecendo, quer estar mais consciente do que significa o que encontra numa garrafa e tudo o que está a montante do objecto final de consumo.

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Para entusiastas

André Teixeira

é um livro, muito produtivo, completo e de fácil leitura. Ideal para curiosos do vinho, que queiram perceber mais do tema. Um livro que irá ajudar nas compras dos próximos vinhos em sintonia com o contexto/ambiente inserido para o efeito.

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Ótimo livro!!

Bruno Rocha

Tenho enologia na minha licenciatura em Gestão Hoteleira e tanto acho este livro excelente para estudar como para alguém que simplesmente queira saber mais sobre vinhos, um livro simples e bastante útil.

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Para um bom início...

Nuno Fernandes

Eis uma excelente aquisição para quem se quer iniciar na degustação de vinhos e com conhecimento de causa.

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Completo

Hugo Correia

Dos livros que explica de forma simples, tudo o que é necessário ter em conta para ser um bom apreciador de vinho e trata-se também de uma base teórica útil para qualquer aspirante enólogo.

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Util e simples

Ana Costa

Ótimo livro para quem se está a iniciar no mundo do vinho. Tem uma linguagem simples, e a informação torna-se fácil de reter. Livro que fala do vinho em geral, um pouco de tudo, é aquele livro que todos os amantes deste néctar deveriam ter em casa.

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Processo de relaciponamento glogal do Vinho.

Rui Salgueiro

Um livro para quem quer mesmo entender de vinho no seu processo de relacionamento global.

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Utilidade/Conhecimento

Ludovico Miguel da Gama Sousa

Muito útil para quem deseja adquirir informação válida e não muito aprofundada. Destaca-se pela abordagem sucinta, mas bem explicada e com linguagem acessível ao público em geral, de assuntos como a origem, história, processos de fabrico, procedimentos, como servir e degustar, bem como uma lista de outras utilidades. Recomendo vivamente.

João Afonso

João Afonso deixou a província de Castelo Branco em 1976, aos 19 anos, para fazer o curso de Educação Física em Lisboa. Tornou-se bailarino profissional na Fundação Calouste Gulbenkian e apaixonou-se pelo vinho, o bálsamo que lhe retirava as dores de um corpo vassalo da arte da dança. Em 1993, afastou-se dos palcos. No ano seguinte, fez o seu primeiro tinto e publicou a primeira de muitas crónicas sobre esta doce e saudável droga, que nunca mais abandonou. Hoje, vive na Serra de São Mamede, onde produz vinho e continua a escrever sobre uma das grandes paixões da sua vida.
É autor da série de livros A Minha Seleção e Anuário de Vinhos e, entre outros, The Best Portuguese Wines, Entender de Vinho, Curso de Vinho para Verdadeiros Apreciadores e 101 Grandes Vinhos por Menos de 10 Euros.

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