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As Castas do Vinho

Misturadas com histórias

de João Afonso
Livro eBook
Editor: Oficina do Livro, março de 2023 ‧
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Portugal tem a maior variedade de castas por metro quadrado do mundo, conseguindo suplantar a de outros países com mais estatuto e historial em matéria de vinhos. O clima do nosso pequeno e diverso território, onde é possível passar da seca extrema às inundações no curto espaço de duas semanas, permite, por exemplo, fazer um vinho verde jovem, fresco, leve e acídulo do lado poente de Mesão Frio e um vinho do Porto retinto, espesso, alcoólico e generoso do lado nascente desta zona.

É esta diversidade no clima e nas castas, de faces tão diversas como quase controversas, que faz de Portugal um universo único entre os países vinhateiros do mundo - de França ao Chile, de Itália à Austrália. Fruto de décadas de observação, estudo e experiência por parte do seu autor, As Castas do vinho descreve com rigor e paixão esta extraordinária riqueza.

Um guia essencial e inédito para desbravar os segredos das castas do vinho que se faz em Portugal.

As Castas do Vinho

Misturadas com histórias

de João Afonso

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896616182
Editor: Oficina do Livro
Data de Lançamento: março de 2023
Idioma: Português
Dimensões: 156 x 235 x 38 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 664
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Enologia
EAN: 9789896616182

Recomendável

Rodrigo Ferreira

Livro apesar de grande, é bem fácil de ler e entender. Livro recheado de válida informação e histórias.

SOBRE O AUTOR

João Afonso

João Afonso deixou a província de Castelo Branco em 1976, aos 19 anos, para fazer o curso de Educação Física em Lisboa. Tornou-se bailarino profissional na Fundação Calouste Gulbenkian e apaixonou-se pelo vinho, o bálsamo que lhe retirava as dores de um corpo vassalo da arte da dança. Em 1993, afastou-se dos palcos. No ano seguinte, fez o seu primeiro tinto e publicou a primeira de muitas crónicas sobre esta doce e saudável droga, que nunca mais abandonou. Hoje, vive na Serra de São Mamede, onde produz vinho e continua a escrever sobre uma das grandes paixões da sua vida.
É autor da série de livros A Minha Seleção e Anuário de Vinhos e, entre outros, The Best Portuguese Wines, Entender de Vinho, Curso de Vinho para Verdadeiros Apreciadores e 101 Grandes Vinhos por Menos de 10 Euros.

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