Doces e Bolos do Alentejo

de Maria Antónia Goes

editor: Feitoria dos Livros
A doçaria do Alentejo é uma resultante das influências romana, árabe e posteriormente conventual. Segundo o escritor alentejano Fialho de Almeida as freiras, no segredo da clausura, sabiam tirar da efémera sensação do paladar o maior prodígio das delícias imortais.

DOCES E BOLOS DO ALENTEJO inclui as tradicionais receitas desde as trouxas de ovos, ovos moles, bolos de amêndoa e gila, queijinhos de amêndoa, queijadas, papos de anjo, barrigas de freira, encharcada, pão de rala, biscoitos de azeite, pepias, bolos folhados, filhós, nógados sobre folhas de laranjeira (que a autora considera o doce mais bonito do mundo), sericaia, etc... e ainda alguns licores para os dias de festa.

Doces e Bolos do Alentejo

de Maria Antónia Goes

ISBN: 9789898307255
Editor: Feitoria dos Livros
Idioma: Português
Dimensões: 145 x 205 x 7 mm
Encadernação: Capa mole
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789898307255
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Uma delícia!

Cristina Albuquerque

Vai possibilitar deliciar-nos com estas extraordinárias iguarias e eventualmente no caso de alguns, a "alimentar" as boas memórias da casa dos avós.

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para quem gosta de fazer

Maria Isabel C.N.F.Marcelino Marques

é um excelente livro que traz receitas que nunca tinha encontrado nos outros livros do alentejo

Maria Antónia Goes

Maria Antónia Goes, a autora, tem uma vasta obra publicada, com mais de 16 títulos, de que destacamos: Cozinha Tradicional do Alentejo, Doçaria Tradicional do Alentejo, À Mesa com Eça de Queirós, À Mesa com Fialho de Almeida, Comidinhas Anticrise, Sopas Tradicionais, Bacalhau com Todos, Conservas e Doces Caseiros, etc.

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