À Mesa com Charles Dickens
de Catherine Hogarth Dickens; Tradução: Edite Vieira Phillips
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Catherine Hogarth Dickens acompanha e colabora activamente, pois chegou a representar com Charles Dickens. Todavia as suas responsabilidades como mãe de dez filhos e a perda de seis, não lhe permitiam a disponibilidade necessária. Apoiava o escritor criando condições para excelente e produtivo relacionamento social. Os jantares de que nos deixou registo eram organizados sazonal e metodicamente.
E, permitiram talvez a Charles Dickens a construção de personagens e situações que enriqueciam a veracidade da sua obra. Em plena revolução industrial recortava os terríveis ambientes sociais que em Nicholas Nickleby (1839) revelava o abuso nos internatos, e a exploração infantil.
Grande parte da vida social passava-se à mesa e a organização dos menus e selecção dos convidados era criteriosamente planificada pelo casal Dickens. Catherine Hogarth Dickens tomou sistematicamente a devida nota dos célebres jantares o que permite neste livro À MESA COM CHARLES DICKENS, aceder aos cardápios que documentam os hábitos alimentares da época victoriana.
Este precioso documento gastronómico foi traduzido por Edite Vieira Phillips e contextualizado historicamente com um prefácio e um posfácio.
Propriedade | Descrição |
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ISBN: | 9789727821747 |
Editor: | Colares Editora |
Data de Lançamento: | julho de 2018 |
Idioma: | Português |
Dimensões: | 158 x 227 x 6 mm |
Encadernação: | Capa mole |
Páginas: | 106 |
Tipo de produto: | Livro |
Coleção: | Gastronomia |
Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
EAN: | 9789727821747 |
Dickens em Família
Isabel Freitas
À mesa com Charles Dickens retrata o lado mais intimista, familiar e menos conhecido de um dos autores mais populares da literatura inglesa. Contrapondo com toda a sua obra, povoada de dor e sofrimento, aqui Dickens é-nos mostrado, de uma maneira deliciosa e simples. Faz-nos viajar à época vitoriana através da comida, do prazer de receber e conviver com os amigos, em sua casa, onde tudo era pensado ao pormenor, a ementa, a decoração, que considerava essenciais ao seu processo criativo. Aflora, ainda, o seu lado de dramaturgo, de escritor frenético, arrastando todos à sua volta. De forma imaginária, senta o leitor à sua mesa, fazendo dele um dos convivas.
À Mesa com Charles Dickens
António Cabral
Interessante documento gastronómico da época victoriana, como nos demonstra Edite Vieira Phillips (tradução) numa metódica análise de menus e algumas receitas de época.