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idioma: espanhol
Editor: SINTESIS, setembro de 2002 ‧
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Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales es el objetivo del estudio de la terminología, los conceptos, los métodos y las prácticas culinarias que presenta este libro. Las dos partes que l o componen responden a la necesidad tanto de alumnos como de profesore s de integrar teoría y práctica, por lo que será una útil herramienta de trabajo para ambos. El libro ofrece una amplia gama de actividades en el aula especialmente diseñadas para ejercitar las técnicas culinar ias en él expuestas.

Técnicas Culinarias

de Nuria Perez Oreja, Víctor J. Navarro Tomás e Gustavo Mayor Rivas

Propriedade Descrição
ISBN: 9788497560016
Editor: SINTESIS
Data de Lançamento: setembro de 2002
Idioma: Espanhol
Encadernação: Capa mole
Páginas: 224
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Espanhol > Ensino e Educação > Teorias Educacionais e Currículo
EAN: 9788497560016