Elaboraciones Y Productos Culinarios
idioma: espanhol
Editor:
SINTESIS, setembro de 2002 ‧
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CARTÃO
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SINOPSE
Este libro presenta un análisis de las distintas elaboraciones culinar ias y describe sus procesos de ejecución. Asimismo, en sus unidades di dácticas se exponen las pautas, los ejemplos y las tendencias fundamen tales para la preparación y presentación de diferentes tipos de platos de cocina regional, nacional, internacional y creativa. La variedad d e actividades y prácticas que se proponen son de especial interés tant o para los alumnos como para el personal docente de los ciclos formati vos de restauración.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788497560023 |
| Editor: | SINTESIS |
| Data de Lançamento: | setembro de 2002 |
| Idioma: | Espanhol |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 160 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Espanhol
>
Ensino e Educação
>
Teorias Educacionais e Currículo
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| EAN: | 9788497560023 |