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Segredos Culinários de Maria Callas
Histórias, receitas e sabores
Editor:
Assírio & Alvim, novembro de 2008 ‧
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EXCERTOS
«Gostava de cozinhar com base nos seus apontamentos preciosos e passava muito tempo na
cozinha, preparando para os convidados os seus pratos favoritos.
Dizia Brillat-Savarin que “quem convida Amigos para jantar e não se encarrega da preparação do
mesmo não é digno de ter Amigos”.
Maria Callas era, por isso, digna dos seus Amigos. E este acervo de receitas mostra bem o cuidado
posto na sua escolha, oriundo de um gosto educado e requintado que, no entanto, ela não usufruía
para si própria, já que a sua permanente e rigorosa dieta não lho permitia. No fim de um espectáculo
retemperava forças com uma sopa e um bife com saladas. Nunca comia sobremesa, o que não a
impedia de mordiscar as sobremesas dos outros convivas, para apreciar homeopaticamente o doce
proibido.
Cozinhar para os outros é a essência da partilha da mesa e Callas, ao fazê-lo, dá-nos uma lição de
humildade e de amor.»
José Bento dos Santos, no prefácio deste livro
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 978-972-37-1375-6 |
| Editor: | Assírio & Alvim |
| Data de Lançamento: | novembro de 2008 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 171 x 245 x 18 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 144 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Coração, Cabeça e Estômago |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789723713756 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Maria, a Divina
Isabel
Que livro maravilhoso! Para além de receitas deliciosas podemos ler sobre a vida de Maria Callas e ver muitas fotos de momentos marcantes da sua vida. Sabiam que embora ela tivesse uma dieta muito restritiva para não aumentar de peso e manter a figura elegante, ela era óptima cozinheira e colecionadora de livros de culinária? Adoro este livro!
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