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Segredos Culinários de Maria Callas

Histórias, receitas e sabores

de Bruno Tosi
Editor: Assírio & Alvim, novembro de 2008 ‧
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«Gostava de cozinhar com base nos seus apontamentos preciosos e passava muito tempo na cozinha, preparando para os convidados os seus pratos favoritos. Dizia Brillat-Savarin que “quem convida Amigos para jantar e não se encarrega da preparação do mesmo não é digno de ter Amigos”. Maria Callas era, por isso, digna dos seus Amigos. E este acervo de receitas mostra bem o cuidado posto na sua escolha, oriundo de um gosto educado e requintado que, no entanto, ela não usufruía para si própria, já que a sua permanente e rigorosa dieta não lho permitia. No fim de um espectáculo retemperava forças com uma sopa e um bife com saladas. Nunca comia sobremesa, o que não a impedia de mordiscar as sobremesas dos outros convivas, para apreciar homeopaticamente o doce proibido. Cozinhar para os outros é a essência da partilha da mesa e Callas, ao fazê-lo, dá-nos uma lição de humildade e de amor.»
José Bento dos Santos, no prefácio deste livro

Segredos Culinários de Maria Callas

Histórias, receitas e sabores

de Bruno Tosi

Propriedade Descrição
ISBN: 978-972-37-1375-6
Editor: Assírio & Alvim
Data de Lançamento: novembro de 2008
Idioma: Português
Dimensões: 171 x 245 x 18 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 144
Tipo de produto: Livro
Coleção: Coração, Cabeça e Estômago
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789723713756

Maria, a Divina

Isabel

Que livro maravilhoso! Para além de receitas deliciosas podemos ler sobre a vida de Maria Callas e ver muitas fotos de momentos marcantes da sua vida. Sabiam que embora ela tivesse uma dieta muito restritiva para não aumentar de peso e manter a figura elegante, ela era óptima cozinheira e colecionadora de livros de culinária? Adoro este livro!

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