Luz Martínez nasceu em 1980, na cidade de Pachuca, capital do estado de Hidalgo, México. É licenciada em Relações Internacionais pela Universidad de las Américas, na Cidade do México. Durante quase uma década, participou ativamente em projetos de desenvolvimento e campanhas de sensibilização junto de comunidades indígenas, o que a levou a conhecer toda a extensa República Mexicana.
Participou ainda em projetos envolvendo as comunidades migratórias mexicanas, dedicando particular atenção à problemática fronteiriça envolvendo os Estados Unidos. Integrou também equipas de trabalho de planeamento de políticas públicas.
Em 2010, ingressa no Servicio Exterior Mexicano, o que a estimula a estudar mais profundamente a diversidade e a riqueza do seu país. Atualmente, desempenha funções na Embaixada do México em Lisboa. Além do gosto de viajar, de ler, de pintar ou de estar com os amigos, a cozinha é a sua grande paixão.