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O Porco

Com sua licença

de Maria Antónia Goes
Editor: Feitoria dos Livros, março de 2013 ‧
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Para além de descrever numa perspectiva histórica a presença ancestral do Porco no território, confirma a sua influência nos nossos hábitos alimentares e a invenção permanente na preparação culinária em particular no Alentejo e em Trás-os-Montes.
A autora propõe as mais tradicionais receitas portuguesas. Inclui os originais doces feitos com toucinho, não esquecendo o famoso pudim do Abade de Priscos (1834-1930), confeccionado com presunto gordo.

O Porco

Com sua licença

de Maria Antónia Goes

Propriedade Descrição
ISBN: 9789898307293
Editor: Feitoria dos Livros
Data de Lançamento: março de 2013
Idioma: Português
Dimensões: 144 x 208 x 6 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 120
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789898307293

SOBRE O AUTOR

Maria Antónia Goes

Maria Antónia Goes, a autora, tem uma vasta obra publicada, com mais de 16 títulos, de que destacamos: Cozinha Tradicional do Alentejo, Doçaria Tradicional do Alentejo, À Mesa com Eça de Queirós, À Mesa com Fialho de Almeida, Comidinhas Anticrise, Sopas Tradicionais, Bacalhau com Todos, Conservas e Doces Caseiros, etc.

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