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O Alentejo à Mesa
de Maria Antónia Goes
editor:
Feitoria dos Livros, setembro de 2013
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Vencedor de Gourmand Awards Winners 2014 Cookbook: World Cuisine: Local cuisine
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O envio da sua encomenda depende da disponibilidade do(s) artigo(s) encomendado(s).
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Esta disponibilidade indica que o produto não se encontra em stock e que demorará x dias úteis a chegar do fornecedor. Estes produtos, especialmente as edições mais antigas, estão sujeitos à confirmação de preço e disponibilidade de stock no fornecedor.
Os produtos com esta disponibilidade têm entrega prevista a partir da data de lançamento.
Tipo de disponibilidade associada a artigos digitais (tais como eBooks, Audiolivros e cheques-prenda digitais), que são disponibilizados de imediato, após o pagamento da encomenda. No caso dos eBooks e Audiolivros, a disponibilização ocorre na sua biblioteca.
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PRÉ-LANÇAMENTO
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DISPONIBILIDADE IMEDIATA
Tipo de disponibilidade associada a artigos digitais (tais como eBooks, Audiolivros e cheques-prenda digitais), que são disponibilizados de imediato, após o pagamento da encomenda. No caso dos eBooks e Audiolivros, a disponibilização ocorre na sua biblioteca.
Para calcular o tempo de entrega de uma encomenda deverá somar à disponibilidade mais elevada dos artigos que está a encomendar o tempo de entrega associado ao tipo de envio escolhido, salvo atrasos provocados por greves, tumultos e outros fatores fora do controle das empresas de transporte.
O Alentejo à Mesa é um livro de receitas que permite descobrir
o sabor e aroma das ervas do campo na cozinha: acelgas, beldroegas,
cardo, carrasquinhas, catacuzes, espargos bravos, funcho,
hortelã da ribeira, mangerona, oregãos, poejos, silarcas, tomilho, túberas
e urtigas. Segue-se a importância do pão, com as lendárias
açordas ou migas e, obviamente, as inúmeras e deliciosas sopas. E,
como o Alentejo é terra de convívio, os petiscos têm uma função social
aglutinadora. Quanto à matança do porco é como o prefácio do
Inverno e garantia de abundância. O peixe não está ausente da mesa
e o cação tem papel de protagonista. A caça é uma tradição comunitária
que se mantém e a sua preparação gastronómica é motivadora
da participação masculina na cozinha, em versão popular ou
requintada.
| ISBN: | 9789898307224 |
| Editor: | Feitoria dos Livros |
| Ano: | 2013 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 145 x 204 x 8 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 136 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
| EAN: | 9789898307224 |
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