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idioma: inglês
Editor: Springer International Publishing AG, julho de 2015 ‧
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This Brief concerns the chemical risk in food products from the viewpoint of microbiology. The chemical risks described in this book are related to food additives, contaminants by food packaging materials, chemicals from cleaning systems and microbial toxins.

Microbial Toxins And Related Contamination In The Food Industry

de Salvatore Parisi, Giorgia Caruso, Caterina Barone, Gabriella Caruso, Pasqualina Lagana Lagana, Lucia Melcarne, Francesco Mazzu e Antonino Santi Delia

Propriedade Descrição
ISBN: 9783319205588
Editor: Springer International Publishing AG
Data de Lançamento: julho de 2015
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 6 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 101
Tipo de produto: Livro
Coleção: Springerbriefs In Molecular Science
Classificação Temática: Livros em Inglês > Medicina > Medicina Geral
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9783319205588

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