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Os 100 Melhores Azeites de Portugal

de Edgardo Pacheco
Editor: Lua de Papel, novembro de 2016 ‧
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Primeiro guia sobre os Melhores Azeites Portugueses, escrito por um especialista na área. O livro inclui o ABC do azeite, um top 10 e a selecção dos restantes melhores azeites nacionais, bem como a história e explicação dos azeites. Dividido por regiões, conta ainda com mais de 20 receitas de outros tantos conhecidos chefs portugueses, tendo o azeite como base.

Os 100 Melhores Azeites de Portugal

de Edgardo Pacheco

Propriedade Descrição
ISBN: 9789892337241
Editor: Lua de Papel
Data de Lançamento: novembro de 2016
Idioma: Português
Dimensões: 170 x 237 x 20 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 256
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789892337241

Os 100 melhores Azeites de Portugal

Manuela António

Excelente organização. Fácil leitura e compreensão. Uma referência para os apaixonados pelo tema.

Muito bem elaborado

Cristina Barreiros

Um compêndio, muito bem elaborado, sobre um produto que há muito precisa de assumir a sua verdadeira posição!

Excelente livro

Leonardo Sousa

Este guia dos 100 Melhores Azeites de Portugal retrata bem uma das grandes tradições portuguesas, ou seja, transformar a azeitona num ouro líquido (azeite) bastante saboroso. É sem dúvida um dos livros mais completos sobre este tema, pois retrata cada tipo de azeite com as suas respectivas características e nas páginas finais umas deliciosas receitas preparadas e confeccionadas por chefs de renome nacional. Além disso o escritor também ajuda bastante para a elaboração deste livro, pois é um jornalista de gastronomia que percebe e entende bem o assunto.

SOBRE O AUTOR

Edgardo Pacheco

Edgardo Pacheco, jornalista e escritor, dedica-se há 25 anos a explorar e a contar as histórias por trás daquilo que comemos e bebemos. Açoriano de origem, a sua curiosidade levou-o a especializar-se em temas como o vinho, o azeite, o peixe e, claro, a carne. Autor de Os Cem Melhores Azeites de Portugal, criou projetos de referência no jornal Público, como Todo o Peixe é Nobre. Vive apaixonado pelos produtos portugueses e permanentemente inquieto com a necessidade de uma maior educação para o gosto no nosso país.

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