Wook

Manuela Barbosa

Manuela Barbosa é natural de Lisboa, tendo-se licenciado em Farmácia na Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto em 1964. Foi bolseira do British Council no National Institute for Research in Dairying, Universidade de Reading em Inglaterra (1969/1971) e Bolseira do A.C.T.I.M. no Institut National de Recherche Agronomique, Station Centrale de Recherches Laitières-C.N.R.Z, de Jouy-en-Josas (1968/1972/1973) em França, para uma pós- graduação e especialização em «Dairy Science & Technology».
Desenvolveu a sua actividade científica no INII-LNETI- INETI- Instituto Nacional de Engenharia,Tecnologia e Inovação de 1965 a 2006, tendo assumido a coordenação da Unidade de Indústrias Lácteas do LNETI em 1971.
A sua actividade de investigação a nivel nacional e internacional esteve ligada sobretudo ao estudo bioquímico de enzimas coagulantes e ao sector da tecnologia dos produtos lácteos de pequenos ruminantes, nomeadamente para a defesa da genuinidade dos produtos tradicionais. Desenvolveu varias acções de estudo e promoção da qualidade dos produtos lácteos nacionais. Participou activamente em variadíssimos Congressos, Simpósios e Seminários de Lactologia a nivel nacional e internacional.
Foi coordenadora a nível nacional de vários projectos europeus de I&D no âmbito do estudo e protecção de Queijos de Denominação de Origem (1991-2005) e representou o país em vários Grupos de Especialistas da FIL/ ISSO /AOAC e CEN.
Foi Vogal do Ministério da Indústria na Comissão Nacional da FAO de 1982 a 1996.
Foi Secretária e Presidente da Comissão de Normalização, CT-32, Leite e Produtos Lácteos.
Publicou só ou em co-autoria vários artigos em revistas cientificas internacionais da especialidade. É co-autora do livro O Leite e os seus Produtos, Clássica Editora, 5ª ed.,1990. Organizou e colaborou em várias Acções de Formação assim como participou em programas radiofónicos e televisivos de informação e divulgação sobre Lactologia.

bibliografia

Mia e os Seus Cinco Filhotes

Mia e os Seus Cinco Filhotes

Chiado Books
12-2014
0,00€
O ABC dos Queijos Portugueses

O ABC dos Queijos Portugueses

Feitoria dos Livros
05-2013
0,00€
Queijos Portugueses

Queijos Portugueses

Verbo
11-2007
0,00€
Sena da Silva - Uma Retrospectiva

Sena da Silva - Uma Retrospectiva

Fundação de Serralves
06-1990
0,00€
Neal Slavin - Portugal 1968

Neal Slavin - Portugal 1968

Fundação de Serralves
06-1990
0,00€
O Leite e Os Seus Produtos

O Leite e Os Seus Produtos

Clássica Editora
04-1990
0,00€

Quem comprou este autor também comprou

Como se Fabrica o Queijo

Como se Fabrica o Queijo

10%
Feitoria dos Livros
14,70€ 10% CARTÃO
Queijaria do Chef

Queijaria do Chef

10%
Casa das Letras
19,90€ 10% CARTÃO
portes grátis
Coisas que Eu Sei

Coisas que Eu Sei

10%
Oficina do Livro
21,90€ 10% CARTÃO
portes grátis
Panorama da Cultura Portuguesa no Século XX

Panorama da Cultura Portuguesa no Século XX

10%
Fundação de Serralves
100,95€ 10% CARTÃO
portes grátis
X
recomendar
Manuela Barbosa
Para recomendar este autor a um amigo basta preencher o seu nome e email, bem como o nome e email da pessoa a quem pretende fazer a sugestão. Se quiser pode ainda acrescentar um pequeno comentário, de seguida clique em 'confirmar'. A sua recomendação será imediatamente enviada em seu nome, para o email da pessoa a quem pretende fazer a recomendação.

A sua identificação:

A identificação da pessoa a quem quer recomendar este autor:

X
A sua recomendação foi enviada com sucesso!
X
Ocorreu um erro a obter a informação! Por favor tente mais tarde.
X
selecione o livro adotado:
X
Ocorreu um erro
Por favor tente novamente mais tarde.
X
atingiu o limite máximo de dispositivos autorizados
Por favor, aceda à area de cliente para gerir os dispositivos ativos.