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Do Comer e do Falar... Tudo Vai do Começar

Vocabulário Gastronómico

de Ana Marques Pereira e Maria da Graça Pericão; Ilustração: Rosário Félix

editor: Relógio D'Água, dezembro de 2015
«Dotadas de saber e de experiência, Ana Marques Pereira, médica e investigadora em história da alimentação da época moderna, a quem a estética dos objectos de mesa e os utensílios de cozinha têm apaixonado, e Maria da Graça Pericão, reputada especialista em história do livro, interessada em ler e decifrar textos associados à temática alimentar, conseguem fazer deste Vocabulário um precioso vademecum para os estudiosos e uma obra de referência de consulta acessível para o público em geral.»
Das Palavras Prévias

Do Comer e do Falar... Tudo Vai do Começar

Vocabulário Gastronómico

de Ana Marques Pereira e Maria da Graça Pericão; Ilustração: Rosário Félix

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896415730
Editor: Relógio D'Água
Data de Lançamento: dezembro de 2015
Idioma: Português
Dimensões: 152 x 235 x 36 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 520
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789896415730
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Dicionário das palavras da cozinha

Alexandra dos Santos

Livro vasto e o único que conheço sobre esta temática. Cheio de apontamentos curiosos que situam as nossas expressões e palavras relacionadas com a gastronomia e a comida no contexto histórico dela.

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