Do Comer e do Falar... Tudo Vai do Começar
Vocabulário Gastronómico
Editor:
Relógio D'Água, dezembro de 2015 ‧
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SINOPSE
«Dotadas de saber e de experiência, Ana Marques Pereira, médica e investigadora em história da alimentação da época moderna, a quem a estética dos objectos de mesa e os utensílios de cozinha têm apaixonado, e Maria da Graça Pericão, reputada especialista em história do livro, interessada em ler e decifrar textos associados à temática alimentar, conseguem fazer deste Vocabulário um precioso vademecum para os estudiosos e uma obra de referência de consulta acessível para o público em geral.»
Das Palavras Prévias
Das Palavras Prévias
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896415730 |
| Editor: | Relógio D'Água |
| Data de Lançamento: | dezembro de 2015 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 153 x 234 x 35 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 520 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789896415730 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Dicionário das palavras da cozinha
Alexandra dos Santos
Livro vasto e o único que conheço sobre esta temática. Cheio de apontamentos curiosos que situam as nossas expressões e palavras relacionadas com a gastronomia e a comida no contexto histórico dela.
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