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Chocolate

Alimento dos deuses - Percurso e receituário

de Edite Vieira Phillips
Editor: Colares Editora, dezembro de 2007 ‧
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Para além da informação histórica e botânica sobre o chocolate, onde descobrimos que o nome com que Lineu, no sec. XVIII, baptizou o cacaueiro - Theobroma Cacao - significa, literalmente, alimento dos deuses, encontramos inúmeras receitas de bolos, pudins, trufas, soufflés, molhos, coberturas, recheios, etc, etc.

Chocolate

Alimento dos deuses - Percurso e receituário

de Edite Vieira Phillips

Propriedade Descrição
ISBN: 9789727820856
Editor: Colares Editora
Data de Lançamento: dezembro de 2007
Idioma: Português
Dimensões: 154 x 226 x 13 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 136
Tipo de produto: Livro
Coleção: Gastronomia
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789727820856

SOBRE O AUTOR

Edite Vieira Phillips

Edite Vieira Phillips reside há mais de 40 anos em Inglaterra. Mulher de Rádio (Lisboa, Moçambique, Madrid e Londres), jornalista, foi correspondente para assuntos culturais (RTP e várias revistas portuguesas), é autora de livros em português e inglês, com grande incidência na gastronomia. Na Feitoria dos Livros já editou Natal na Europa e Traditional Portuguese Cookery. Este último título recebeu o Prémio Gourmand World Cookbook.

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