Cascas, Talos, Folhas e Outros Tesouros Nutricionais

Nos tempos que correm, não desperdiçar é palavra de ordem. Receitas "fora da caixa", que fogem às ideias pré-concebidas que todos temos sobre o que é comestível ou não de grande parte dos alimentos que comemos todos os dias. Recomendo.

Este livro contem receitas práticas e deliciosas, reunindo dicas preciosas para evitar o desperdício alimentar. Por questões culturais, ao longo do tempo fomos desperdiçando as partes mais nutritivas dos alimentos, é bom nos reeducarmos e introduzir os talos, cascas e folhas na nossa alimentação diária. Este livro é uma boa ajuda para começar.

Aproveitar os talos das couves ou das nabiças para triturar e utilizar na base das sopas ou comer pão integral em vez de branco porque o integral tem as fibras da casca do trigo e de outros cereais - são práticas que em minha casa já se realizam há décadas...! Mas este livro dá sugestões muito mais variadas que me fizeram redescobrir como aprender a aproveitar melhor os alimentos no seu todo evitando o desperdício e enriquecendo a alimentação com mais nutrientes. Recomendo.

Nos tempos em que estamos, termos este livro em nossa posse é uma relíquia. Receitas variadas e nutritivas, das quais além de pouparmos não desperdiçamos nada. E que tal uma sopa com casca de laranja? :)

Com este livro aprendemos a não desperdiçar, a aproveitar tudo dos legumes, fruta. Contém receitas inovadoras (e improváveis), altamente nutritivas. Um livro incrivelmente útil!

um excelente livro, em que aprendi imensas coisas que não fazia ideia, desde ao aproveitamento de alimentos como a receitas completamente diferentes que nunca pensei que resultassem, mas o certo é que resultam e bem. uma excelente escolha para quem gosta de experimentar coisas novas e reciclar ;) recomendo vivamente!