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language: spanish
Publisher: SINTESIS, September of 2002 ‧
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Preparar y presentar elaboraciones básicas y platos elementales es el objetivo del estudio de la terminología, los conceptos, los métodos y las prácticas culinarias que presenta este libro. Las dos partes que l o componen responden a la necesidad tanto de alumnos como de profesore s de integrar teoría y práctica, por lo que será una útil herramienta de trabajo para ambos. El libro ofrece una amplia gama de actividades en el aula especialmente diseñadas para ejercitar las técnicas culinar ias en él expuestas.

Técnicas Culinarias

by Nuria Perez Oreja, Víctor J. Navarro Tomás e Gustavo Mayor Rivas

Property Description
ISBN: 9788497560016
Publisher: SINTESIS
Release Date: September of 2002
Language: Spanish
Cover: Softcover
Pages: 224
Format: Book
Categories: Books in Spanish > Parenting > Educational Theories and Curriculum
EAN: 9788497560016