10% OFF

Arte de Cozinha

by Domingos Rodrigues
Publisher: Relógio D'Água, May of 2017 ‧
19,00€
10% OFF CARD
IN STOCK -
free shipping
«Reeditar a Arte de Cozinha de Domingos Rodrigues na íntegra, com as suas três partes, impunha­-se, e com urgência, tal é a proliferação de arremedos que, no intuito de satisfazer um público crescente de interessados, ousam — e seja­-me permitido o coloquialismo gastronómico — servir gato por lebre. Trata­-se do primeiro livro de cozinha impresso em Portugal, escrito por um profissional que pretende industriar com rigor os seus colegas. A recepção que a obra teve, após a edição princeps com as partes I e II de receituário em 1680, a necessidade por parte do autor de acrescentar, em 1693, uma parte III sobre o serviço de banquetes, demonstram que haveria, já então, um público específico. E assim foi, como se verifica pelas inúmeras reedições dadas à estampa até, pelo menos, 1863.»
Das Palavras Prévias

Arte de Cozinha

by Domingos Rodrigues

Property Description
ISBN: 9789896417345
Publisher: Relógio D'Água
Release Date: May of 2017
Language: Portuguese
Dimensions: 152 x 205 x 20 mm
Cover: Softcover
Pages: 408
Format: Book
Collection: Artes de Mesa
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789896417345

Um clássico da cozinha

Miguel de Abreu

Com excelente estudo aprofundado e explicativo da evolução da cozinha em Portugal

BOOKS FROM THE SAME COLLECTION

PEOPLE WHO BOUGHT ALSO BOUGHT