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Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional

de Virgílio Nogueiro Gomes

editor: Marcador, novembro de 2013
Começando nos petiscos e terminando na doçaria, com passagem obrigatória pelos pratos mais típicos da culinária nacional e regional - desde o famoso cozido à portuguesa até ao bacalhau à Brás - Virgílio Gomes oferece-nos um fantástico roteiro gastronómico que inclui açordas, mariscos, feijoadas, caldeiradas e muito mais.

Tratado do Petisco e das Grandes Maravilhas da Cozinha Nacional

de Virgílio Nogueiro Gomes

Propriedade Descrição
ISBN: 9789897540202
Editor: Marcador
Data de Lançamento: novembro de 2013
Idioma: Português
Dimensões: 154 x 234 x 16 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 232
Tipo de produto: Livro
Coleção: Marcador Guias Práticos
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789897540202
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Gastronómico

Elisabete

Livro rico em tradições .

Virgílio Nogueiro Gomes

Nascido em Bragança, manifesta sempre a sua origem transmontana. Percorrendo a inventariação das tradições portuguesas, ou «à portuguesa», continua a escrever de forma descontraída e prática. Das aulas de História da Alimentação às várias palestras que profere, reserva sempre tempo para as suas crónicas sobre curiosidades em viagem ou aspetos interessantes relativos a hábitos alimentares. É investigador do Projeto DIAITA - Património Alimentar da Lusofonia.

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