À Portuguesa
Receitas em livros estrangeiros até 1900
SINOPSE
Abre caminhos para uma interpretação literal, i.e., cozinhar e provar as receitas selecionadas e traduzidas, e, numa época nostalgicamente vocacionada para o património imaterial, conduz a uma reflexão sobre autenticidade e perceção de identidade culinária.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789897544958 |
| Editor: | Marcador |
| Data de Lançamento: | agosto de 2021 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 159 x 238 x 11 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 200 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Marcador Guias Práticos |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
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| EAN: | 9789897544958 |
OPINIÃO DOS LEITORES
Mais uma obra incrível de Virgílio Gomes.
André Ribeiro de Andrade
Este livro junta receitas estrangeiras denominadas "À portuguesa" e traduz a visão estrangeira do que é Portugal, as suas gentes e a sua gastronomia.
Uma descoberta
Francisco
Uma obra interessante sobre a nossa grande gastronomia e quanto a mesma extravasou as suas fronteiras.
Á portuguesa não é só tomate
Ricardo Marques
É uma excelente obra literária, que nos faz viajar no passado histórico gastronómico português.
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