adicionar à lista de desejos
Transport Properties Of Foods
Livro
eBook
idioma: inglês
Editor:
TAYLOR & FRANCIS INC, junho de 2001 ‧
ver detalhes do produto
SINOPSE
Covers various transport properties of food materials and systems - exploring moisture diffusivities, thermal conductivity and diffusivity, transport and permeability of small molecules, and heat and mass transfer coefficients. This book describes physical, mathematical or empirical models of the transport processes for each application.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9780824706135 |
| Editor: | TAYLOR & FRANCIS INC |
| Data de Lançamento: | junho de 2001 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 216 x 279 x 25 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 434 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Food Science And Technology |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Engenharia
>
Engenharia Geral
|
| EAN: | 9780824706135 |
LIVROS DA MESMA COLEÇÃO
-
imagem não disponívelApplied Dairy MicrobiologyeBook10%Applied Dairy MicrobiologyTaylor and Francis Group457,13€ 10% CARTÃO
-
imagem não disponívelSeafood ProcessingeBook10%Seafood ProcessingTaylor and Francis Group364,38€ 10% CARTÃO
-
10%Food Plant EconomicsTAYLOR & FRANCIS INC344,73€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Food Process Engineering OperationsTAYLOR & FRANCIS INC141,95€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Food Plant EconomicsTAYLOR & FRANCIS INC344,73€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Food Process Engineering OperationsTAYLOR & FRANCIS INC141,95€ 10% CARTÃOportes grátis