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Seafood Processing
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Seafood Processing eBook

Adding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging And Cook-Chilling

Livro eBook
idioma: inglês
Editor: CRC PRESS, novembro de 2005 ‧
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Ebook para ADE
The international fishing industry is in danger of stagnation if it continues to ignore consumer demands. What the consumer wants is easy-to-prepare or ready-to-eat value added products. This title considers issues that need to be addressed to bring items profitably to market, including product development, processing, packaging and storage.

Seafood Processing

Adding Value Through Quick Freezing, Retortable Packaging And Cook-Chilling

Propriedade Descrição
ISBN: 9781040065600
Editor: CRC PRESS
Data de Lançamento: novembro de 2005
Idioma: Inglês
Tipo de produto: eBook
Coleção: Food Science And Technology
Classificação Temática: eBooks em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781040065600
Acessibilidade: Ver características de acessibilidade indicadas pelo editor

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