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Receitas Particulares e Curiosas

Manuscritos do século XIX da família Coelho Villasboas

de Ana Marques Pereira e Álvaro Teixeira de Queiroz
Editor: Ficta Editora, novembro de 2023 ‧
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O livro reúne um total de mais de 400 receitas transcritas de dois receituários manuscritos do século XIX pertencentes à família Coelho Villasboas. acompanhadas de extensos comentários informativos e inovadores da autora.

A família, com raízes no Porto (Casa da Fábrica), em Vila Nova de Gaia (Quinta da Cambada) e itinerância por Vila Nova de Gaia (Casa do Campo da Feira e Quinta da Boa Viagem), bem como em Ponte de Lima (Casa do Cruzeiro), encontra-se estudada, tal como as casas que habitaram.

Profusamente ilustrada, a obra transporta-nos para a vivência do século XIX, preservando um tipo de documentos pouco divulgados, os receituários particulares antigos, a que se junta a correspondência familiar que facilita a compreensão das informações transmitidas.

Receitas Particulares e Curiosas

Manuscritos do século XIX da família Coelho Villasboas

de Ana Marques Pereira e Álvaro Teixeira de Queiroz

Propriedade Descrição
ISBN: 9789899971493
Editor: Ficta Editora
Data de Lançamento: novembro de 2023
Idioma: Português
Dimensões: 225 x 225 x 18 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 255
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789899971493

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