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idioma: inglês
Editor: JOHN WILEY & SONS INC, abril de 2016 ‧
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Professional Bread Baking is not only a cookbook providing an array of recipes and formulas for finished loaves. The title dives deeper into the discussion about bread, providing a detailed reference that will be indispensable for a baker.

Professional Bread Baking

de The Culinary Institute Of America (Cia) , Hans (The Culinary Institute Of America (Cia)) Welker e Erin Jeanne Mcdowell

Propriedade Descrição
ISBN: 9781118435878
Editor: JOHN WILEY & SONS INC
Data de Lançamento: abril de 2016
Idioma: Inglês
Dimensões: 150 x 250 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 416
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Gastronomia e Vinhos > Culinária
Livros em Inglês > Outros
EAN: 9781118435878