Capa do artigo Para uma História da Alimentação de Lisboa e seu Termo
10% de desconto

Para uma História da Alimentação de Lisboa e seu Termo

de Alfredo Saramago
Editor: Assírio & Alvim, maio de 2004 ‧
22,00€
10% DESCONTO CARTÃO
EM STOCK -
portes grátis
"Errâncias de hordas vindas do centro da Europa e do mar, principalmente dos lados do Mediterrâneo, à procura de subsistência, deram origem aos primeiros homens da Estremadura portuguesa. Era um 'sítio' conveniente para as necessidades dessa aurora do homem e existem testemunhos da sua presença desde os mais recuados tempos pré-históricos. Toda a Estremadura, com destaque para a zona de Lisboa, reunia condições para a fixação humana: clima, solos, riqueza de águas, mar e rios, colinas e vales férteis." Assim começa a história da alimentação na cidade de Lisboa, que neste livro Alfredo Saramago explora desde os primórdios até aos nossos dias, com um rigor científico assinalável. Um livro indispensável a todos os que se interessem pela História da Alimentação, e, evidentemente, àqueles que se interessam simplesmente pela gastronomia e pela boa cozinha.

Para uma História da Alimentação de Lisboa e seu Termo

de Alfredo Saramago

Propriedade Descrição
ISBN: 978-972-37-0887-5
Editor: Assírio & Alvim
Data de Lançamento: maio de 2004
Idioma: Português
Dimensões: 155 x 226 x 14 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 264
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Português > História > História de Portugal
EAN: 9789723708875
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável

Muito interessante

José Varela

A referência na história da gastronomia das regiões em Portugal

Alfredo Saramago, divulgador gastronomia portuguesa!

António Cabral

Alfredo Saramago, já falecido, foi, um excepcional divulgador da gastronomia portuguesa. Editou vários livros de gastronomia e de história e tradição gastronómica. Esta abordagem da História da Alimentação de Lisboa e seu Termo é uma das obras que recomendo a sua compra e leitura.

SOBRE O AUTOR

Alfredo Saramago

Alfredo Saramago nasceu em Arronches, em 1938. Formado na área das ciências sociais e humanas, estudou em França e Inglaterra, onde se doutorou em Antropologia e trabalhou como investigador. Tem vindo a editar com regularidade livros de gastronomia e de história e tradição gastronómicas, notáveis não só pela fidelidade aos receituários tradicionais, mas também pela confluência de saberes que preside à sua organização. Alfredo Saramago utiliza com rigor as fontes escritas, mas também aquelas provenientes da tradição oral e da sabedoria popular. Trata-se de um autor indispensável para quem gosta de boa gastronomia; uma fonte inestimável para a história e antropologia das tradições gastronómicas portuguesas.

(ver mais)

DO MESMO AUTOR

IR PARA A FICHA DE AUTOR

QUEM COMPROU TAMBÉM COMPROU