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Livro de Receitas Paleo

de Irena Macri

editor: Arte Plural Edições, fevereiro de 2016
A cozinha paleo com receitas simples e deliciosa. A dieta do paleolítico, conhecida como "dieta paleo", é uma das principais tendências na dietética hoje em dia. Contudo, muitas pessoas consideram-na restritiva e difícil de seguir. Irena Macri apresenta aqui diversas receitas paleo de carne, peixe, vegetais e sobremesas, todas elas completas, nutritivas, deliciosas e de fácil confeção.

Descubra uma das receitas Paleo no wookacontece, o blog literário da wook.
Novidades Receita da semana: Quiche dos últimos dias de Verão

Receita da semana: Quiche dos últimos dias de Verão

Quiche dos últimos dias de Verão Ingredientes
4-6 doses (Esta receita não contém laticínios)

1 Batata-doce grande cortada em cubos 2 Cebolas cortadas às rodelas 1 pimento vermelho cortado em tiras 2 c. de sopa de tomilho fresco 5 dentes de alho fresco finamente picados 1 c. de sopa de vinagre balsâmico Uma pitada de sal 10 ovos 2/3 de cháv. de natas espessas (opcional) Raspa de 1 limão Sal marinho e pimenta para temperar ½ cháv. de chá de queijo parmesão ralado ou cheddar ralado 1/3 de cháv. de chá de pinhões Óleo de noz-macadâmia/coco ou manteiga clarificada para cozinhar Preparação
Pré-aqueça o forno a 200º. Unte um tabuleiro raso de ir ao forno com óleo de coco. Espalhe por cima a batata-doce e leve a assar durante 20 minutos. Retire do forno e reduza a temperatura para 180º, de modo a receber depois o quiche.
Numa frigideira média, salteie a cebola, os pimentos vermelhos em manteiga clarificada ou óleo de noz-macadâmia, durante 15 minutos. Após 10 minutos a saltear, adicione o tomilho, alho, o vinagre balsâmico e uma pitada de sal.
Bata os ovos com as natas e tempere com a raspa de limão, uma pitada de pimenta-preta, uma pitada generosa de sal marinho e queijo ralado. Unte um tabuleiro fundo de ir ao forno com óleo de coco, e forre-o com papel vegetal, tendo o cuidado de cobrir as bordas. Distribua uniformemente pelo fundo do tabuleiro a batata-doce e o salteado de cebola e pimento. Deite por cima a mistura de ovos e leve ao forno por 10 minutos. Ao fim desse tempo, espalhe pelo assado os pinhões e algumas folhas de tomilho, e leve a assar por mais 15 minutos. Antes de servir, deixe repousar por 5 minutos, para arrefecer. Levante as bordas do papel vegetal para transferir a quiche para cima de uma tábua de cortar; corte em fatias para servir.

Livro de Receitas Paleo

de Irena Macri

Propriedade Descrição
ISBN: 9789896920999
Editor: Arte Plural Edições
Data de Lançamento: fevereiro de 2016
Idioma: Português
Dimensões: 164 x 241 x 17 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 224
Tipo de produto: Livro
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9789896920999
Idade Mínima Recomendada: Não aplicável
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Receitas paleo.

VM

O livro contém receitas de execução fácil segundo a dieta paleo. Útil para quem enveredar por este tipo de dieta, ainda que não a aconselhe por períodos prolongados.

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Simples e de fácil consulta

Mónica Oliveira Silva

Receitas simples, saudáveis. Fácil consulta. Tem uma lista de compras de "frigorífico" e de despensa super útil. Recomendo!

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Receitas Paleo

Mara Oliveira

Um livro com muita variedade de receitas e muito bom para ajudar a quem quer seguir uma dieta paleo ¿

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Excelente livro

Manuela Carvalho

Receitas simples, com combinações por vezes diferentes. Já experimentei algumas recitas e são saborosas e simples como por exemplo, usando a couve-flor fazer cuscus ou pilaf e no doce a torta de chocolate com framboesas e mel. Já tenho muitas receitas marcadas para confeccionar, nesta nova alimentação que optei fazer.

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Receitas muito acessiveis e saudáveis

Sandra Alvim

Este livro foi-me recomendado pela minha nutricionista e de facto vale a pena. Tenho feito várias receitas simples, saudáveis e acessiveis. Não conhecia alguns produtos, mas rapidamente pesquisei e descobri-os, todos disponiveis no supermercado ou no celeiro. Tem de facto algumas gralhas, ultrapassáveis. Recomendo.

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Boas receitas

MJL

Um livro com boas receitas, mesmo para quem não segue o regime paleo mas fica com boas sugestões para tornar a sua dieta mais saudável e natural. Tem, no entanto, algumas gralhas...

Irena Macri

Irena Macri nasceu na Ucrânia e mudou-se para a Austrália aos 16 anos. Estudou na Faculdade de Belas-Artes de Sydney, onde obteve o bacharelato em Comunicação Digital. É autora do Livro de Receitas Paleo, baseado no seu blogue Eat Drink Paleo, que criou em 2012 e alcançou uma enorme popularidade.
Ávida viajante e verdadeira nómada digital, Irena divide o seu tempo entre Londres e Sydney. http://eatdrinkpaleo.com.au/

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