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idioma: inglês
Editor: Springer International Publishing AG, abril de 2025 ‧
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It is more than 10 years since the 7th Edition published in 2013, and plenty has changed in the field of ice cream and frozen desserts.

Ice Cream

de H. Douglas Goff, Scott A. Rankin e Richard W. Hartel

Propriedade Descrição
ISBN: 9783031778711
Editor: Springer International Publishing AG
Data de Lançamento: abril de 2025
Idioma: Inglês
Dimensões: 155 x 235 x 20 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 560
Tipo de produto: Livro
Classificação Temática: Livros em Inglês > Ciências Exatas e Naturais > Química
EAN: 9783031778711