adicionar à lista de desejos
Ice Cream
idioma: inglês
Editor:
SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC., Janeiro de 2013 ‧
ver detalhes do produto
ESGOTADO OU NÃO DISPONÍVEL
Venda o seu livro
SINOPSE
This volume examines the science and technology of frozen dessert production and quality. It explores the entire scope of the industry, from the chemical, physical, engineering and biological principles of production to distribution of the finished product.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9781461460954 |
| Editor: | SPRINGER-VERLAG NEW YORK INC. |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2013 |
| Idioma: | Inglês |
| Dimensões: | 155 x 235 x 20 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Páginas: | 462 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Inglês
>
Engenharia
>
Engenharia Geral
|
| EAN: | 9781461460954 |
-
10%Ice CreamSpringer International Publishing AG170,33€
189,25€portes grátis -
10%Math Concepts For Food EngineeringTAYLOR & FRANCIS LTD270,38€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%Ice CreamSpringer International Publishing AG170,33€
189,25€portes grátis