adicionar à lista de desejos
História Gastronómica de Lisboa
Tradição, sociabilidade e pratos típicos
Editor:
Colares Editora, setembro de 2016 ‧
ver detalhes do produto
18,00€
10% DESCONTO
CARTÃO
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
portes grátis
SINOPSE
Lisboa, capital do Império e agora cidade cosmopolita, tem enfrentado
uma profunda transformação nos seus hábitos alimentares.
Herdeira de culturas ancestrais e pré-clássicas deixou-se assimilar
à tradição romana e árabe, norteando-se pela chamada dieta mediterrânica,
hoje património mundial.
Envolta pelo mar e pelo rio Lisboa aproveita o fresco do pescado e do marisco, cuja confecção foi aprimorando em restaurantes que nos servem ainda hoje, a memória dos antigos sabores tão tradicionais como a sardinha e as caldeiradas do rio.
Pelo lado da terra, da zona saloia, vêm os frescos sazonais das hortas que acomodam menus muito variados. Com a construção das praças ou mercados, estes produtores chegam à capital, expõem as suas produções vegetais e animais (a criação viva perdura até ao século XX) e estabelecem uma rede de serviços de abastecimento prolongada por vendedores ambulantes tradicionais - varinas, leiteiros, padeiros - cujos pregões embalaram a vida dos bairros e o despertar das suas gentes.
Envolta pelo mar e pelo rio Lisboa aproveita o fresco do pescado e do marisco, cuja confecção foi aprimorando em restaurantes que nos servem ainda hoje, a memória dos antigos sabores tão tradicionais como a sardinha e as caldeiradas do rio.
Pelo lado da terra, da zona saloia, vêm os frescos sazonais das hortas que acomodam menus muito variados. Com a construção das praças ou mercados, estes produtores chegam à capital, expõem as suas produções vegetais e animais (a criação viva perdura até ao século XX) e estabelecem uma rede de serviços de abastecimento prolongada por vendedores ambulantes tradicionais - varinas, leiteiros, padeiros - cujos pregões embalaram a vida dos bairros e o despertar das suas gentes.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789727821662 |
| Editor: | Colares Editora |
| Data de Lançamento: | setembro de 2016 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 155 x 225 x 12 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 212 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789727821662 |
SOBRE O AUTOR
DO MESMO AUTOR
-
10%Conservas de Peixe em PortugalColares Editora18,50€ 10% CARTÃOportes grátis
-
10%A Cerveja no Mundo e em PortugalColares Editora18,90€ 10% CARTÃOportes grátis
QUEM COMPROU TAMBÉM COMPROU
-
Em stock - envio até10%A Cozinha Cristã do OcidenteRelógio D'Água13,22€ 10% CARTÃO
-
10%A Divina LampreiaColares Editora16,95€ 10% CARTÃOportes grátis