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idioma: inglês
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC, maio de 2005 ‧
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Covering chemical engineering and food technology issues, this text discusses the design of the food processing system and the industrial food plant. Including modeling procedures for food processing systems and auxiliary systems, it also discusses synthesis techniques and procedures to structure data on different food processing alternatives.

Food Plant Design

de Antonio (Universidad Politecnica De Cartagena, Spain) Lopez-Gomez e Gustavo V. (Washington State University, Pullman, Usa) Barbosa-Canovas

Propriedade Descrição
ISBN: 9781574446029
Editor: TAYLOR & FRANCIS INC
Data de Lançamento: maio de 2005
Idioma: Inglês
Dimensões: 152 x 229 x 28 mm
Encadernação: Capa dura
Páginas: 410
Tipo de produto: Livro
Coleção: Food Science And Technology
Classificação Temática: Livros em Inglês > Engenharia > Engenharia Geral
EAN: 9781574446029