Ducasse De A A Z
Um dicionário amoroso da cozinha francesa
idioma: português do brasil
Editor:
Ediouro Publicações, Janeiro de 2005 ‧
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SINOPSE
Um dos únicos chefs do mundo que exibe a invejável marca de seis estrelas do guia Michelin - considerado a bíblia francesa da gastronomia - revela seus gostos e predileções. Mais do que listar ingredientes e descrever o modo de preparo dos pratos, Alain Ducasse ensina que na cozinha, assim como no cotidiano, devemos desprezar os preconceitos e não ter medo de experimentar. O livro fala da alma dos alimentos, de design, de marcas de utensílio, de renomados restaurantes e mestres, assim como de criatividade, de tradição, de curiosidade, de arte, criando um verdadeiro hipertexto com as mais inusitadas remissões.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9788500015540 |
| Editor: | Ediouro Publicações |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2005 |
| Idioma: | Português do Brasil |
| Dimensões: | 207 x 226 x 15 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 286 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Coleção: | Avenida Paulista |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
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| EAN: | 9788500015540 |
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