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Entre Tachos e Tabuleiros
Sabores portugueses para toda a família (Livro de Bolso)
Editor:
A Esfera dos Livros, novembro de 2012 ‧
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SINOPSE
Antes de mais convide os seus amigos e
família para um almoço ou jantar especial.
Depois retire do armário os seus tachos e
tabuleiros. E finalmente abra este livro e deixe-se
contagiar pelas receitas práticas, simples e
deliciosas do prestigiado chef Vítor Sobral que
o vão levar de volta à tradicional comida
portuguesa. Pode começar por uma sopa de
grão ou de favas. Em seguida prepare um
empadão de pato com enchidos e um toque de
alecrim ou perna de peru cozida no forno com
couve lombarda, pode acompanhar com migas
de broa de milho e couve portuguesa ou com
arroz de agriões com cenoura. Se preferir um
prato de peixe, opte por bacalhau com broa de
milho, ou pargo no forno com toucinho de
porco preto em cama de batata-doce e
mandioca, ou ainda robalo assado. Para
terminar um toucinho-do-céu ou um delicioso
arroz doce com sabor a rosmaninho e lima. As
opções são variadas. Depois é só escolher
entre sopa, carne, peixe e mariscos,
guarnições e claro sobremesas. Os seus
amigos e familiares vão ficar bem
impressionados. Palavra de chefe.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789896264451 |
| Editor: | A Esfera dos Livros |
| Data de Lançamento: | novembro de 2012 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 161 x 239 x 10 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 104 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789896264451 |
SOBRE O AUTOR
Vítor Sobral
Vítor Sobral é uma das maiores referências da gastronomia portuguesa. Reconhecido chefe, professor e consultor, a sua filosofia de cozinha alia de forma única a inovação técnica aos sabores mais autênticos de Portugal. Com mais de 30 anos de carreira e autor de mais de duas dezenas de livros, entre os quais As Minhas Receitas de Bacalhau, Petiscos da Esquina, Receitas Lá de Casa e Com os Azeites, a sua influência é inegável. Pela sua defesa e elevação dos sabores nacionais, foi agraciado com o grau de Comendador da Ordem do Infante D. Henrique e distinguido com múltiplos prémios de carreira.
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