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Ducasse De A A Z

Um dicionário amoroso da cozinha francesa

de Alain Ducasse

idioma: português do brasil
editor: Ediouro Publicações, janeiro de 2005
Um dos únicos chefs do mundo que exibe a invejável marca de seis estrelas do guia Michelin - considerado a bíblia francesa da gastronomia - revela seus gostos e predileções. Mais do que listar ingredientes e descrever o modo de preparo dos pratos, Alain Ducasse ensina que na cozinha, assim como no cotidiano, devemos desprezar os preconceitos e não ter medo de experimentar. O livro fala da alma dos alimentos, de design, de marcas de utensílio, de renomados restaurantes e mestres, assim como de criatividade, de tradição, de curiosidade, de arte, criando um verdadeiro hipertexto com as mais inusitadas remissões.

Ducasse De A A Z

Um dicionário amoroso da cozinha francesa

de Alain Ducasse

Propriedade Descrição
ISBN: 9788500015540
Editor: Ediouro Publicações
Data de Lançamento: janeiro de 2005
Idioma: Português do Brasil
Dimensões: 207 x 226 x 15 mm
Encadernação: Capa mole
Páginas: 286
Tipo de produto: Livro
Coleção: Avenida Paulista
Classificação temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária
EAN: 9788500015540
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