Conservas e Doces Caseiros
de Maria Antónia Goes
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Sobre
o Livro
Sinopse
Conservas e Doces Caseiros é um livro prático, é um livro do fazer. É um excelente auxiliar na cozinha. Inclui conselhos para a preparação de azeites aromatizados, chutney, compotas, geleias, marmeladas, múltiplas receitas sazonais de doces de frutas, frutas em álcool ou cristalizadas, ketchups caseiros, métodos antigos de conservação - do escabeche às conservas de carne -, fabrico de patés, pickles, licores caseiros, xaropes, etc. É um repositório dos saberes culinários tradicionais, um pequeno manual de sobrevivência da nossa memória.
Opinião
dos leitoresDetalhes
do Produto
Conservas e Doces Caseiros
ISBN
9789898307194
Editor:
Feitoria dos Livros
Idioma:
Português
Dimensões:
145 x 206 x 6 mm
Encadernação:
Capa mole
Páginas:
104
Tipo de Produto:
Livro
Classificação Temática:
Livros em Português
> Gastronomia e Vinhos
> Culinária
Um pouco desiludida com o conteúdo do livro, esperava mais. Esperava mais diversidade e detalhe em cada receita. Conservas de peixe e carne são quase nulas e era disso que procurava. Contudo, apesar do desanimo, tem receitas de doces e conservas que parecem ser boas. Para quem procura receitas de doces este livro pode ser indicado.
Deliciosas receitas de doces caseiros, útil para quem quer dar os primeiros passos na confecção de doces e conservas.