Wook.pt - Conservas e Doces Caseiros

Conservas e Doces Caseiros

de Maria Antónia Goes 

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Sinopse

Conservas e Doces Caseiros é um livro prático, é um livro do fazer. É um excelente auxiliar na cozinha. Inclui conselhos para a preparação de azeites aromatizados, chutney, compotas, geleias, marmeladas, múltiplas receitas sazonais de doces de frutas, frutas em álcool ou cristalizadas, ketchups caseiros, métodos antigos de conservação - do escabeche às conservas de carne -, fabrico de patés, pickles, licores caseiros, xaropes, etc. É um repositório dos saberes culinários tradicionais, um pequeno manual de sobrevivência da nossa memória.

Conservas e Doces Caseiros
de Maria Antónia Goes 
ISBN: 9789898307194Edição ou reimpressão: Editor: Feitoria dos LivrosIdioma: PortuguêsDimensões: 146 x 205 x 5 mm Encadernação: Capa mole Páginas: 104Tipo de Produto: Livro Classificação Temática: Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária

Sobre o Autor

Maria Antónia Goes

Maria Antónia Goes é já um nome de referência no âmbito da Gastronomia. Autora de mais de uma dezena de livros de que salientamos: Cozinha Tradicional do Alentejo, À Mesa com Fialho de Almeida, À Mesa com Eça de Querós, O Livro das Sopas, Dicionário de Gastronomia, Brasil na Hora de Temperar.(ver mais)

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