Bacalhau com Todos
Editor:
Feitoria dos Livros, Janeiro de 2012 ‧
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SINOPSE
O bacalhau confirma as inesgotáveis virtualidades da
imaginação portuguesa. Peixe longínquo da nossa costa
marítima, mobiliza de há séculos a energia dos nossos
pescadores à descoberta da Terra Nova. A distância refinou
os métodos de conservação do sal ao sol, e assim se instituiu
como alimento central na gastronomia portuguesa. É
mais do que um prato, é uma referência que atravessa e
mobiliza a sensibilidade gustativa de todas as classes sociais.
É, por ironia, considerado o fiel amigo.
Bacalhau Com Todos propõe satisfazer o apetite dos
verdadeiros apreciadores de bacalhau com receitas de preparação
fácil e algumas mais sofisticadas.
Maria Antónia Goes, a autora, tem dado sobejas
provas de competência em mais de uma dezena de títulos
publicados - alguns com várias edições - de que
salientamos Cozinha Tradicional do Alentejo, Doçaria Tradicional
do Alentejo, À Mesa com Eça de Queirós, À Mesa
com Fialho de Almeida, O Livro das Sopas, Doces, Compotas
e Geleias, O Brasil na Hora de Temperar e muito
recentemente Comidinhas Anticrise e Sopas Tradicionais.
DETALHES
| Propriedade | Descrição |
|---|---|
| ISBN: | 9789898307088 |
| Editor: | Feitoria dos Livros |
| Data de Lançamento: | Janeiro de 2012 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 145 x 204 x 7 mm |
| Encadernação: | Capa dura |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação Temática: |
Livros em Português
>
Gastronomia e Vinhos
>
Culinária
|
| EAN: | 9789898307088 |
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