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À Mesa com o Coração
de Maria de Lourdes Modesto
editor:
Verbo, novembro de 2006
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Oferta de Portes válida para entregas nos Açores e Madeira, em todas as encomendas enviadas por Entrega Standard. Ofertas de portes válidas para encomendas até 10 kg.
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Parte das vendas deste livro reverte para o Instituto Nacional de Cardiologia Prevendiva Prof. Fernando Pádua.
Embora se viva cada vez mais com a preocupação de uma existência saudável e aconsciência da importância do exercício fisíco e da alimentação, os portugueses têm vindo a adulterar os seus hábitos alimentares, assistindo-se no nosso país ao aumento das doenças cardiovasculares e dos níveis de colestrol.
Maria de Lourdes Modesto em parceria com Graça Castelo Lopes e com a colaboração do Professor Fernando Pádua, presidente do Instituto Nacional de Cardiologia Preventiva, lança um livro, À Mesa com o Coração, que pretende combater o «inimigo» e partilhar com os leitores os segredos da alimetação saudável, da comida saborosa e da excelência gastronómica do nosso Portugal.
Este livro visa dar um novo e valioso contributo para que os hábitos alimentares dos portugueses se tornem mais correctos.
| ISBN: | 9789722225922 |
| Editor: | Verbo |
| Ano: | 2006 |
| Idioma: | Português |
| Dimensões: | 201 x 227 x 8 mm |
| Encadernação: | Capa mole |
| Páginas: | 88 |
| Tipo de produto: | Livro |
| Classificação temática: | Livros em Português > Gastronomia e Vinhos > Culinária |
| EAN: | 9789722225922 |
Maria de Lourdes Modesto
Maria de Lurdes Modesto (Beja, 1 de junho de 1930 — Lisboa, 19 de julho de 2022) iniciou a sua carreira televisiva em 1958, quando, então professora de Trabalhos Manuais no Liceu Francês de Lisboa, foi convidada pela RTP para apresentar um programa de índole cultural (após uma notável prestação na peça de Molière Monsieur de Pourceaugnac, em cuja encenação estaria presente uma equipa da estação). Foi na televisão pública portuguesa que apresentou, ao longo de doze anos, o mais popular programa culinário de que há memória no país. O seu estilo particular, privilegiando o direto e o improviso (foi a pioneira portuguesa do "live cooking") ganhou-lhe inúmeros admiradores. O sucesso do formato, que partia da sua paixão pela cozinha alentejana, levou-a a alargar horizontes e a estudar a culinária francesa e as tradições gastronómicas portuguesas. Escreveu vários livros de cozinha portuguesa, dos quais se destacam a Grande Enciclopédia da Cozinha, Cozinha Tradicional Portuguesa (o livro de culinária mais vendido em Portugal) e Receitas Escolhidas. O seu nome está ainda ligado à tradução e edição de inúmeras obras estrangeiras.
Conhecida como "A Diva da Gastronomia Portuguesa" , foi colhendo honras e louros nos mais variados palcos. José Quitério aclamou-a como "uma das cada vez mais raras Guardiãs do Fogo" . O New York Times chamou-lhe, num artigo de 4 de março de 1987, "Portugal's Julia Child" . Também Miguel Esteves Cardoso, na sua coluna Ainda Ontem, a louvou como "Uma das três grandes génios nascidas no século XX [em Portugal]". A 9 de junho de 2004 foi feita Comendadora da Ordem do Mérito. Foi casada com Carlos Assis de Brito, que conheceu quando trabalhou na RTP.
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