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Organiza-te e Cozinha

by Bárbara Oliveira
Book eBook
Publisher: Arena PT, June of 2025 ‧
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Receitas práticas e saudáveis para todas as semanas

Quantas vezes abre a porta do frigorífico e não sabe o que cozinhar? A solução rápida passa por encomendar comida ou preparar a primeira coisa que encontra, resultando em refeições incompletas e sem grande interesse nutricional.

A nutricionista Bárbara Oliveira apresenta a solução: este livro, mais do que receitas fáceis, saborosas e nutricionalmente equilibradas, fornece, também, ferramentas e inspiração para transformar a sua rotina alimentar para melhor, conseguindo com isso ter mais tempo livre e muito menos stress na hora de preparar as refeições.

Baseado em anos de experiência, este livro é transformador: «Imagine acordar numa segunda-feira com todas as suas refeições da semana planeadas. Imagine a tranquilidade por não precisar de correr para o supermercado a meio da semana ou encomendar uma refeição de última hora.» Não é difícil de imaginar e, neste livro, Bárbara Oliveira mostra-lhe como o pode fazer.

Inclui mais de 40 receitas:
• Pequeno-almoço
• Lanche
• Entradas
• Refeições principais
• Sobremesas
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Pataniscas de legumes, um petisco perfeito para o verão

Quer fazer refeições saudáveis e deliciosas, passar menos tempo a improvisar refeições e evitar deslocar-se à última da hora ao supermercado? A nutricionista Bárbara Oliveira preparou o livro Organiza-te e Cozinha para que consiga acabar de vez com esses problemas. Além de incluir receitas fáceis, saborosas e nutricionalmente equilibradas, ajuda a melhorar a sua rotina alimentar, libertando mais tempo para fazer as coisas de que gosta. Traz mais de 40 receitas, para todas as refeições do dia, e inclui uma proposta completa de planeamento semanal, complementada por uma lista de compras essenciais.
Comece já hoje a mudar a sua vida na cozinha! Tempo de preparação: 40 min.
Porções: 12

INGREDIENTES

1 talo de alho-francês
1 cenoura média
1 curgete pequena
1 molho de salsa
1 dente de alho
1 fio de azeite
Sumo de ½ limão
Sal e pimenta q.b.
6 ovos
1 c. de chá de cominhos
200 g de farinha
de aveia
2 c. de sopa de queijo ralado

Molho de iogurte
1 iogurte natural
Sumo de ½ limão
½ c. de chá de sal
1 c. de chá de alho em pó

PREPARAÇÃO

Comece por cortar o alho-francês em rodelas. Rale a cenoura e a curgete, e pique a salsa.
Salteie a curgete, o alho-francês e a cenoura com o dente de alho picado, numa frigideira antiaderente, com 1 fio de azeite, até os legumes ficarem dourados.
Adicione o sumo de ½ limão, os cominhos, a salsa picada, o sal e a pimenta e reserve.
Numa taça, bata bem os ovos, adicione a farinha pouco a pouco para não ficar com grumos e junte a mistura de vegetais e o queijo. Envolva tudo muito bem até obter uma mistura homogénea.
Numa frigideira antiaderente, deite uma colher de sopa da massa para formar as pataniscas. Deve conseguir fazer várias de cada vez. Tape e deixe cozinhar cerca de 5 minutos de um lado e depois o mesmo do outro.
Acompanhe com molho, preparado com o iogurte, o sumo de ½ limão, sal e alho em pó. Envolva toda a mistura.

Estas pataniscas podem ser consumidas como snack, ou constituir uma refeição principal, acompanhadas, por exemplo, com arroz ou com uma mistura de vegetais. Ver mais receitas »

Organiza-te e Cozinha

by Bárbara Oliveira

Property Description
ISBN: 9789897879562
Publisher: Arena PT
Release Date: June of 2025
Language: Portuguese
Dimensions: 170 x 249 x 12 mm
Cover: Softcover
Pages: 160
Format: Book
Categories: Books in Portuguese > Cook & Drinks > Cooking
EAN: 9789897879562

Interessante

Vânia

O livro é interessante com receitas práticas para o dia a dia, que nos facilita a indicar os ingredientes necessários que podes comprar em qualquer mercado.

Interessante

SS

Prático para ajudar no dia a dia, com menus que facilmente encontramos os ingredientes em qualquer super mercado

ABOUT THE AUTHOR

Bárbara Oliveira

Bárbara Oliveira licenciou-se em Ciências da Nutrição em 2016, tendo estagiado na Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, onde desenvolve um projeto com o Conselho Português para os Refugiados. Posteriormente, ainda na área da nutrição comunitária, colaborou, em Moçambique, com a HELPO, organização não governamental para o desenvolvimento. Foi enquanto vivia nesse país africano que criou um blogue e um perfil de Instagram onde começou a partilhar receitas e a promover um estilo de vida mais saudável.

Aquando do seu regresso, em 2017, começou a exercer na área da nutrição clínica ao mesmo tempo que desenvolvia workshops e showcookings sobre a gide da alimentação saudável. Foi incluída, em 2024, na lista 30 Under 30 da revista Forbes. Em 2025 lançou a aplicação Organiza-te, com o intuito de ajudar as famílias a fazerem a sua organização semanal de refeições. Atualmente, continua também a trabalhar no seu projeto Consultas de Nutrição, constituído por uma equipa de nutricionistas que providenciam consultas online e promovem a educação alimentar. É autora do livro 10 Passos para Comer Bem, editado pela Influência, em 2022.

Saiba mais sobre a autora: www.barbaranutricao.pt

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